Finlândia cria a 'proteína solar', comestível e feita a partir do ar e da eletricidade: aquecimento global na mira

AINDA NÃO CLASSIFICADA COMO ALIMENTO POR UE E EUA, A PROTEÍNA — QUE PODE SUBSTITUIR OVO OU LEITE — FOI AUTORIZADA PARA VENDA EM SINGAPURA Em uma fábrica finlandesa, “agricultores do futuro”,

debruçados sobre seus computadores, produziram uma proteína comestível apenas alimentando um micróbio com ar e eletricidade. * PRIMEIRA VEZ NA HISTÓRIA: Onda de calor faz Finlândia emitir

alerta no mês de maio * OPINIÃO: Impacto econômico revela urgência do combate ao aquecimento global A agricultura celular, que consiste na produção de alimentos ou nutrientes a partir de

culturas celulares, é cada vez mais considerada uma alternativa ecológica à pecuária, uma das principais fontes de emissão de gases que causam o efeito estufa. Carne, ovos ou leite

produzidos em laboratório despertaram o interesse de cientistas, que embarcam no cultivo de células animais. Mas, para seus detratores, o processo é considerado “antinatural”, consome

energia e é caro. MAIS SOBRE FINLÂNDIA _ _ FINLÂNDIA MONITORA 'DE PERTO' EXPANSÃO MILITAR DA RÚSSIA EM SUA FRONTEIRA COM NOVAS TENDAS, ARMAZÉNS E ABRIGOS PIB DA ZONA DO EURO

CRESCEU 0,4% NO 1º TRIMESTRE, ACIMA DO ESPERADO O grupo Solar Foods vai mais longe e, em sua fábrica recentemente inaugurada perto de Helsinque, os cientistas implementaram uma nova

tecnologia para cultivar proteínas a partir de células utilizando ar e eletricidade. Um micróbio é alimentado com dióxido de carbono, hidrogênio e minerais em um processo que utiliza

eletricidade de fontes renováveis. Assim, a Solar Foods conseguiu criar um pó rico em proteínas que pode ser usado como substituto do ovo ou do leite. * 7 A 12 ANOS: Vídeo mostra o momento

em que três crianças são atingidas por um raio em praia de Porto Rico — Podemos extrair do ar a nossa principal matéria-prima para o micróbio — explica Pasi Vainikka, diretor-geral, durante

uma visita às novas instalações da empresa. — Lançamos a produção da proteína mais sustentável do mundo. * 'ESCALADA CONSTANTE': Putin diz que há instrutores ocidentais disfarçados

de mercenários na Ucrânia e menciona 'sérias consequências' Fundada por Vainikka e Juha Pekka Pitkanen em 2017, a Solar Foods abriu sua “primeira fábrica do mundo de cultivo de

alimentos a partir do ar” em abril. — Muitas das proteínas animais de hoje podem ser produzidas pela agricultura celular e podemos liberar terras agrícolas e assim repor reserva de carbono —

diz Vainikka, referindo-se ao processo pelo qual as florestas e os solos absorvem e armazenam carbono. * ESTUDO: Mudanças ambientais aumentam risco de doenças infecciosas para humanos,

animais e plantas Um quilo dessa nova proteína, chamada "Solein", emite 130 vezes menos gases do efeito-estufa do que a mesma quantidade de proteína da carne bovina na União

Europeia (UE), de acordo com um estudo realizado por especialistas em alimentos sustentáveis ​​da Universidade de Helsinque, citado pela Solar Foods. No laboratório da fábrica e no centro de

controle, uma dúzia de pessoas controla a produção em suas telas. — Eles são os nossos futuros agricultores — comenta o dirigente. * GUERRA: Repórter do GLOBO narra viagem até Kiev; com

espaço aéreo fechado, trajeto por terra pode levar até 16h UM CAMPO EM FASE DE EXPANSÃO Considerando que o consumo de carne deve continuar a aumentar nos próximos anos, a transformação da

produção e do consumo de alimentos está no centro da luta contra o aquecimento global e a perda de biodiversidade, afirma Emilia Nordlund, chefe de investigação alimentar do organismo

público finlandês VTT. * COM AQUECIMENTO GLOBAL, sistema elétrico está mais vulnerável ao clima — A produção industrial de alimentos, especialmente a pecuária, é uma das principais causas

das emissões de gases de efeito estufa e da perda de biodiversidade — acrescenta. As novas tecnologias de produção alimentar podem contribuir para reduzir as emissões da agricultura

intensiva e “diversificar a produção alimentar”, garante. As tecnologias de fermentação utilizadas para produzir nutrientes existem há décadas, mas seu desenvolvimento se acelerou com o

surgimento de novos projetos de pesquisa no mundo. — O campo está em fase de expansão, com a construção das primeiras plantas de demonstração, como a fábrica da Solar Foods na Finlândia —

explica o especialista: — Estamos numa fase crucial. Veremos quais novas empresas sobreviverão. No curto prazo, o principal objetivo da pequena fábrica finlandesa, que emprega cerca de 40

pessoas, é “demonstrar que a tecnologia é viável” de forma a atrair os investimentos necessários enquanto se aguarda a aprovação regulamentar europeia. A proteína foi autorizada para venda

em Singapura, onde alguns restaurantes a incorporam em sorvetes, mas ainda não foi classificada como produto alimentar na UE ou nos Estados Unidos. Para ter um impacto real, o objetivo é

“construir uma fábrica 100 vezes maior que esta”, resume Emilia Nordlund.