Jools, bistrot parisien plein de ressort et de ressource
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CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Matin, midi, minuit : un repaire de jeune bande prouvant qu’il y a encore de la place pour les appétits du quartier Pernety. Publicité Café du matin, troquet du
midi, dernier bistrot de minuit, bref, un de ces repaires de jeune bande pas bégueule à prouver qu’il y a encore de la place pour les appétits de quartier. Même si burger et poke bowl
ramènent leur fraise, la carte a de la ressource, la salle du ressort et, le jeudi soir, du jazz. PRIX : 32-45 €. Tartare de fuet catalan, condiment et croûton : un peu couillon. Dentelles
de Cucugnan (pâtes de blé dur) au citron confit, ail, citronnelle et copeaux de fromage grana padano : frisottant. Mousse de café, biscuit cuillère maison : en douceur. AVEC QUI ? Un(e) «
PCBG » (on vous expliquera sur place…). BONNE TABLE : les petites en terrasse ou, pour les jours de gris, la banquette côté cheminée. Service d’un optimisme contagieux. _Jools._ _ 2, rue
Pernety (Paris 14e). Tél. : 01 45 42 79 35. Tlj sf dim. De 7 h à minuit. _ _Métro : Pernety._
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