Recipe: Mint salsa verde - Los Angeles Times

Latimes

Recipe: Mint salsa verde - Los Angeles Times"


Play all audios:

Loading...

Total time: About 22 minutes (12 if using a blender) Servings: Makes three-fourths to 1 cup 2 cloves garlic, chopped 1/2 teaspoon salt 4 anchovy fillets, preferably salted 1 tablespoon


capers 6 tablespoons chopped parsley leaves 2 tablespoons chopped mint leaves 1 tablespoon red wine vinegar 1/2 cup to 3/4 cup olive oil 1. Pound the garlic and salt in a mortar and pestle


to a smooth paste. Chop the anchovies (if using salted anchovies, first rinse them under cool running water and pat them dry). Add the anchovies and capers to the garlic and pound to a


paste. Add the parsley and mint and pound until you have a slightly coarse paste. Stir in the vinegar. 2. Stirring with the pestle, slowly pour in the olive oil so it makes a fairly smooth


paste, like pesto. After you’ve added one-half cup, begin tasting the sauce and stop when you like the texture and flavor. 3. Alternatively, puree the garlic, salt, anchovies (if using


salted anchovies, first rinse them under cool running water and pat dry), capers, parsley, mint and vinegar in a blender. With the machine running, slowly add the olive oil. After you’ve


added one-half cup, begin tasting the sauce and stop when you like the texture and flavor. Each tablespoon: 95 calories; 0 protein; 0 carbohydrates; 0 fiber; 11 grams fat; 1 gram saturated


fat; 1 mg. cholesterol; 145 mg. sodium. MORE TO READ


Trending News

La feria del libro de madrid se retrasa a septiembre

La 80 edición de la Feria del Libro de Madrid se celebrará ENTRE LOS DÍAS 10 Y 26 DE SEPTIEMBRE, según ha decidido su co...

Arequipa: pobladores de la nueva joya tomaron atrio de la compañía

LOS POBLADORES EXIGEN AL GOBIERNO REGIONAL EL RECONOCIMIENTO DE POSESIÓN DE 4 MIL HECTÁREAS DE TERRENOS EN LA JOYA. Unos...

Empleo en la argentina: "invito a cada intendente a sentarse en la silla del desempleado"

No soy político. Soy graduado en Economía y ESTOY PREOCUPADO POR EL EMPLEO EN EL PAÍS. No por mí. Creo en la dignidad de...

Lo más destacado de la tercera jornada de las eliminatorias sudamericanas | cnn

Lo más destacado de la tercera jornada de las eliminatorias sudamericanas 20:30 ET (01:30 GMT) 14 de noviembre de 2020 S...

Arde un vehículo en la autopista a la altura de Valverde de la Virgen

León SUCESOSArde un vehículo en la autopista a la altura de Valverde de la Virgen Una dotación del parque de Bomberos de...

Latests News

Recipe: Mint salsa verde - Los Angeles Times

Total time: About 22 minutes (12 if using a blender) Servings: Makes three-fourths to 1 cup 2 cloves garlic, chopped 1/2...

Cuidadores enfrentan las fiestas con depresión

Si bien no habrá una cena con una sala llena de invitados, Vasel dice que los familiares prepararán una comida especial ...

Crean un smartwatch que funciona sobre la piel | diario sur

INNOVA+ Madrid Lunes, 30 de abril 2018, 16:59 Comenta Compartir Un grupo de investigadores estadounidenses de la Univers...

Veinte equipos compiten en el regional de ajedrez rápido | el comercio: diario de asturias

Jueves, 11 de febrero 2021, 12:32 Comenta Compartir Arrancó el Campeonato de Asturias de clubes, en la modalidad de ajed...

Preparación de centros de ancianos ante desastres naturales

Cuando el huracán Harvey golpeó la costa del Golfo en agosto, uno de los más grandes administradores de hogares de ancia...

Top