Bolinho de pinhão: sirva a porção inovadora e cheia de sabor

* Por: Renata Otaviano 17 mai 2025 - 10h04 Compartilhar O pinhão é o fruto da árvore araucária, espécie muito comum na região sul do Brasil. Dada a abundância dessa semente, o pinhão se

tornou um dos ingredientes mais comuns nestes estados. Saboroso, o fruto também é rico em vitamina C, além de minerais como potássio, cobre, zinco e ferro. Pensando nisso, hoje o Guia da

Cozinha te ensina a preparar um bolinho de pinhão. Feito com carne moída, a receita é ideal para um petisco ou até uma entradinha diferente. Com a casquinha crocante por fora e o recheio

suculento, vai ser difícil parar de comer. Além disso, o prato fica pronto em só 1 hora e rende até 30 unidades. Chame a galera e sirva essa porção deliciosa e criativa, você não vai se

arrepender! Veja as instruções completas a seguir: BOLINHO DE PINHÃO TEMPO: 1h (+1h de geladeira) RENDIMENTO: 30 unidades DIFICULDADE: fácil INGREDIENTES: * 2 colheres (sopa) de manteiga *

1/2 cebola picada * 300g de carne moída * 2 xícaras (chá) de pinhão cozido e picado * Sal e cheiro-verde picado a gosto * 1 xícara (chá) de leite * 1 xícara (chá) de farinha de trigo *

Farinha de trigo para empanar * Óleo para fritar MOLHO: * 1/2 cebola picada * 1 xícara (chá) de picles picado * 2 colheres (sopa) de azeite * 2 colheres (sopa) de mostarda * 1 xícara (chá)

de maionese * Sal e pimenta-do-reino a gosto MODO DE PREPARO: * Para o molho, coloque no liquidificador a cebola, o picles, o suco de limão, o azeite, a mostarda, a maionese, sal e pimenta e

bata até ficar homogêneo. * Transfira para uma molheira e reserve. * Aqueça uma panela com a manteiga e frite a cebola e a carne por 3 minutos. * Adicione o pinhão, sal e cheiro-verde e

refogue por mais 3 minutos. * Acrescente o leite e deixe ferver. * Junte a farinha de uma só vez e misture até engrossar e desgrudar do fundo da panela. * Desligue, deixe amornar e leve à

geladeira por 1 hora. * Retire, modele bolinhas e passe pela farinha de trigo. * Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. * Escorra em papel absorvente e sirva acompanhado do molho.