Alimenti ricchi di ferro: il cibo goloso consigliato per chi ha carenza

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Alimenti ricchi di ferro: il cibo goloso consigliato per chi ha carenza"


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Gli alimenti ricchi di ferro devono essere presenti in gran quantità nella dieta di coloro che soffrono di anemia ed altre patologie causate da questa carenza. Alimentarsi in maniera


corretta e precisa può evitare, infatti, l’utilizzo di integratori e farmaci. Ma quali sono i cibi consigliati in questi casi?


Su tutti verdura, frutta e legumi. Gli spinaci, ad esempio, forniscono il giusto apporto giornaliero di ferro. Se li condite con il limone l’assimilazione sarà più semplice e immediata. Per


abbinare il consumo di ferro ad una ricetta sfiziosa, potete preparare dei cestini di pasta brisé ripieni di spinaci, ricotta e pinoli. Per quanto riguarda i legumi potete consumare quelli


che preferite: lenticchie, ceci, piselli e fagioli borlotti sono appropriati.


Per quanto concerne la frutta secca invece sono indicati i pistacchi, i più ricchi di ferro in assoluto, le mandorle e le noci, che sono importanti anche per la circolazione sanguigna.


Un’idea per un pranzo diverso potrebbe essere un pesto di pistacchi e noci da abbinare agli spaghetti o alla pasta corta a seconda dei gusti e per dolce una torta di carote, mandorle e


limone.


Per i più golosi c’è una buonissima notizia: il cacao amaro in polvere è ricco di ferro (ne contiene 14,3 milligrammi su 100 grammi) e con esso potrete preparare delle torte squisite. Anche


il cioccolato fondente è indicato per le diete ricche di ferro: ne contiene 5,6 milligrammi su 100 grammi. Consumate molto pesce e verdure a foglia verde, come la lattuga o il radicchio


verde.


Infine, quando condite le vostre pietanze, non lesinate nell’utilizzo delle erbe aromatiche, tutte contenenti ferro in gran quantità: rosmarino, tarassaco, basilico, menta, timo, pepe,


finocchietto selvatico, senape, alloro e così via renderanno i vostri piatti più gustosi e vi permetteranno di assumere il giusto apporto di ferro. Seguendo questi consigli riuscirete a


sopperire alla carenza di questo elemento essenziale.


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