ソッソ・レストラン、パリ18区で地中海料理をシェアしよう

18区の賑やかな通りに佇むソッソ・レストランは、テラスや室内で地中海料理をお楽しみいただけます。 ソッソ・レストランの合言葉は「寛容」。ボリュームたっぷりのグルメな地中海料理は、数人で 楽しむのがベスト。 このレストランは、あなたを18区から離れた旅へと誘う。ソッソの名前は、レストランの創設者の一人で、レバノン系エジプト人のシェフ、ソラヤに由来する。

10年ほどケータリング業を営んでいた彼女は、息子のオリヴィエと彼の親友2人、クエンティンとトリスタンと組んで、18区に最初のレストランを開くことにした。彼らの目的は？フレンドリーで 居心地の良いレストランを作ること。

テラス席は2つあり、1つは一時的なもの、もう1つは一年中オープンしている。温かみのある色調、籐の椅子、ランプが地中海への旅へと誘う。ギリシャやレバノンの賑やかな通りにあっても違和感のないテーブル。

メニューには、地中海料理のファランドール、陸、海、野菜のバージョンがある。ソッソ・レストランでは、前菜はなく、メインディッシュとデザートのみ。意図的に短くしたメニューは、中東、北アフリカ、西地中海のレシピがミックスされている。メニューはソラヤが、すぐ近くにある有名レストラン「ル・モンカルム」の創業者でシェフのウィリアム・ロビタイユと共同で考案したもので、季節によって変わります。

クミン風味のニンジン（8.5ユーロ）、茄子のXLフライドポテト（11ユーロ）、ラブネ（8ユーロ）、スパイス・ホンモス（8ユーロ）、タエミヤス（本格的なエジプトのファラフェル、9ユーロ）など、肉や魚を使わない料理も多数用意されている。オレンジと保存レモンで味付けされた クミン風味のニンジンは冷やして

出され、トーストしたフレークアーモンドが振りかけられている。オレンジの風味がほどよく、肉料理の軽い付け合わせになる。 バーベキューのファンには、ひき肉とスパイスのケフタ、鶏胸肉のマリネをラ・プランチャで焼いたチク・タウク（9.5ユーロ）、鶏レバーの大葉炒め（10ユーロ）、ネギのコンフィとメルゲーズ・ソーセージの盛り合わせ（11ユーロ）がおすすめだ

。たっぷりと盛られたチクタウクの鶏肉は柔らかく、よくマリネされており、ガーリックソースにつけて食べると、2つのソースが混ざり合っておいしい。 魚料理に関しては、ソッソ・レストランのメニューには現在、シトラス風味の タルタル・サーテ（13ユーロ）が一品だけある。たっぷりと盛られているので、1～2人でシェアするのに最適だ。 デザートには、

自家製ティラミス、バクラヴァ・チーズケーキ、ギリシャヨーグルトのハチミツとザータル添えの3種類から選べる。ティラミス（6ユーロ）は軽くてふんわりしているので、罪悪感なく甘いものを食べて食事を終えることができる！ アルコールの乱用は健康に害を及ぼしますので、節度を持って摂取しましょう。

このテストは、プロの招待客として行われたものです。もし、あなたの体験が私たちと異なる場合は、コメントでその旨をお伝えください。