Как в сибири сэкономить на новогоднем столе - российская газета

Люди нерешительно топчутся возле прилавков-холодильников. "Брать пельмени по цене говяжьей вырезки просто рука не поднимается. В них же теста семьдесят процентов и еще непонятно, какая

начинка. Проще самим налепить", - делятся мнением покупатели. По словам работников кулинарий, такие идеи приходят в голову все большему числу сибиряков. Пельменное тесто разбирают в два

счета, особенно в выходные дни. И цена на востребованный продукт тоже начинает расти. Впрочем, и тесто тоже можно заместить самостоятельно - нужные ингредиенты всегда под рукой: мука, яйцо,

соль. Плюс фарш. В результате "трудолюбивым" жителям Омска и Барнаула килограмм пельменей обойдется в среднем в 110 рублей, Новосибирска - на двадцать рублей дороже. Кстати, по

данным Росстата, сравнению с декабрем прошлого года, в регионах Сибири подешевело мясо. В Барнауле и Новосибирске, например, килограмм говядины "полегчал" на 12-14 рублей. На 10-13

рублей снизилась цена свинины в Омске и Томске, на три рубля подешевели кемеровские куры. Следовательно, и пельмени - тоже. Тем не менее в целом индекс потребительских цен по стране вырос

на 5,1 процента. Впрочем, как утверждают специалисты, некоторые виды продовольствия "вели себя неадекватно". Гречка, например, подорожала на двадцать процентов, а сливочное масло -

более чем на шестнадцать. Что касается новогоднего стола, то, по данным статистики, стоимость корзины соответствующих продуктов в среднем по стране поднялась на 3,6 процента. В результате

для семьи из четырех человек праздничное удовольствие обойдется в 5,5 тысячи рублей. При этом в новогодний набор специалисты включили 49 продуктов, в числе которых - ингредиенты для оливье,

селедки под шубой, а также холодных и горячих блюд. Плюс закуски, алкогольные напитки (игристое вино, водка, коньяк), чай, конфеты и фрукты. Больше всего денег на покупку новогоднего

продуктового набора потратят жители Чукотки (8,3 тысячи рублей), а меньше всего - Калмыкии (4,1 тысячи). Москвичам и питерцам угощения обойдутся 6,8 тысячи и 5,9 тысячи рублей

соответственно. Праздничные расходы сибиряков не слишком отличаются от среднероссийских. Самым дорогим новогодний стол будет в Иркутской области, где средний рост цен составил 6,3 процента.

Меньше всего они поднялись в Республике Алтай - на 3,4 процента. Для "не гурманов" статистики рассчитали среднероссийскую минимальную корзину, состоящую из 21 товара общей

стоимостью в 1,9 тысячи рублей. И это на 3,9 процента дороже, чем год назад. Стоит сказать, что в супермаркетах и сетевых магазинах качественные продукты по среднестатистической цене

приобрести довольно сложно. Как правило, это можно сделать в период скидочных акций, когда кончается срок годности товара или появляется новый поставщик, готовый демпинговать. Сейчас же, в

канун Нового года, продукты заметно дорожают. При этом местное продовольствие в гиперсети практически не попадает. И это серьезно тормозит развитие сельского предпринимательства. -

Воздействовать на "сетевиков" мы не можем - законодательство не наделило муниципальную власть такими полномочиями, - комментирует ситуацию заместитель директора департамента

городской экономической политики Омска Михаил Щелконогов. - Тем не менее городская власть заинтересована в развитии сети недорогих магазинов шаговой доступности. Поэтому мы стараемся

предоставить предпринимателям и фермерам возможность торговать самостоятельно, используя нестационарные объекты малого формата. Для производителей хлеба и поставщиков молочной продукции

предусмотрена 50-процентная скидка на аренду земли. Сейчас в городе более сотни небольших магазинов, павильонов, расположенных внутри жилых микрорайонов, где омичи имеют возможность покупать

сельские продукты. В мэрии заявляют, что будут и впредь активно содействовать развитию альтернативной торговой сети, полагая, что это поможет сдержать общий рост цен в регионе. Кстати,

стоимость пельменей в таких магазинчиках вдвое ниже, чем в крупных супермаркетах. МЕЖДУ ТЕМ СПРАВОЧНАЯ СЛУЖБА "2ГИС" ПРОАНАЛИЗИРОВАЛА ЦЕНЫ В РЕСТОРАНАХ РОССИЙСКИХ ГОРОДОВ. ИХ

УДАЛОСЬ НЕ ТОЛЬКО СДЕРЖАТЬ, НО ДАЖЕ НЕМНОГО (В СРЕДНЕМ НА ОДИН ПРОЦЕНТ) СНИЗИТЬ. ОДНА ИЗ ПРИЧИН ТАКОЙ ЛОЯЛЬНОСТИ - РАСТУЩАЯ КОНКУРЕНЦИЯ СО СТОРОНЫ КАФЕ И ФАСТФУДОВ. ОБСЛЕДОВАВ ПОЧТИ 5,5

ТЫСЯЧИ РЕСТОРАНОВ, СПЕЦИАЛИСТЫ ОПРЕДЕЛИЛИ СРЕДНИЙ ЧЕК ПО СТРАНЕ, КОТОРЫЙ СОСТАВИЛ 1 232 РУБЛЯ (БЕЗ СТОИМОСТИ АЛКОГОЛЯ). В НЕГО ВОШЛИ САЛАТ/ЗАКУСКА, ПЕРВОЕ/ВТОРОЕ БЛЮДО, НАПИТОК ИЛИ ДЕСЕРТ.

САМЫМИ ДОРОГИМИ РЕСТОРАНАМИ ОКАЗАЛИСЬ СТОЛИЧНЫЕ - СО СРЕДНИМ ЧЕКОМ В 1 502 РУБЛЯ. САМЫЕ ДЕМОКРАТИЧНЫЕ ЦЕНЫ ПРЕДЛАГАЮТ РЕСТОРАТОРЫ ЧЕЛЯБИНСКА, ОМСКА И ВОЛГОГРАДА (922, 873 И 701 РУБЛЬ

СООТВЕТСТВЕННО).