8 sopas ricas em proteínas para manter a dieta em dias frios

Com a chegada do frio, nosso corpo naturalmente pede refeições mais quentes e reconfortantes — mas isso não precisa significar excesso de calorias. Pelo contrário: incluir sopas ricas em

proteínas pode ser uma estratégia eficiente para manter a saciedade, preservar a massa magra e seguir firme no equilíbrio nutricional. Por isso, a seguir, confira 8 receitas de sopas ricas

em proteínas que saciam, aquecem e ajudam a manter o foco na dieta mesmo nos dias mais frios! É + que streaming. É arte, cultura e história. + filmes, séries e documentários + reportagens

interativas + colunistas exclusivos Assine agora INGREDIENTES  * 600 g de ervilha fresca * 1 l de caldo de LEGUMES * 1/2 xícara de chá de folhas de hortelã picadas * Sal, azeite, água e

pimenta-do-reino moída a gosto MODO DE PREPARO Em uma panela, coloque a ervilha e o caldo de legumes e leve ao fogo médio para cozinhar até levantar fervura. Após, adicione as folhas de

hortelã, tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, desligue o fogo e sirva em seguida. INGREDIENTES  * 1/2 cebola descascada e picada * 1 dente de alho

descascado e amassado * 4 filés de FRANGO cortados em cubos  * 1 cenoura descascada e cortada em cubos * 1 xícara de chá de nabo cortado em cubos * 1 xícara de chá de vagem picada * 1 folha

de couve cortada em tiras  * 1/2 tomate sem pele, sem sementes e cortado em cubos * 2 colheres de sopa de cebolinha picada * 1/2 talo de salsão picado  * 1 xícara de chá de grão-de-bico

cozido  * Sal, azeite, pimenta-do-reino moída e curry a gosto  * 1 l de água fervente MODO DE PREPARO Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o

alho e doure. Junte o frango, o sal e a pimenta-do-reino e misture. Acrescente a água e cozinhe até o frango ficar macio. Junte a cenoura, a vagem, a couve, o nabo, a cebolinha, o tomate, o

salsão e o grão-de-bico e cozinhe por mais 30 minutos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e curry. Desligue o fogo e sirva em seguida.  INGREDIENTES  * 2 postas de tilápia  * 400 g de BATATA

descascada e picada * 1 cebola descascada e picada  * 4 dentes de alho descascados e amassados  * Sal, azeite, pimenta-do-reino moída e coentro picado a gosto  * Água  MODO DE PREPARO  Em

uma panela, coloque o peixe, cubra com água e leve ao fogo médio para cozinhar por 10 minutos. Desligue o fogo, retire o peixe, limpe as escamas e corte em pedaços. Reserve. Na mesma panela,

ainda com a água do cozimento, coloque as batatas e o sal e leve novamente ao fogo médio para cozinhar até ficarem macias. Enquanto isso, em outra panela, coloque o azeite e leve ao fogo

médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Despeje a mistura na panela com as batatas, coloque o peixe e o coentro e cozinhe por 2 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Desligue o fogo e sirva em seguida. INGREDIENTES  * 2 colheres de sobremesa de azeite  * 1 cebola descascada e picada * 1/2 xícara de chá de abobrinha cortada em cubos * 1 xícara de chá de

FLORETES DE BRÓCOLIS * 1/4 de pimenta dedo-de-moça sem sementes e picada * 1 l de caldo de galinha * 1 xícara de chá de quinoa * 1 xícara de chá de cogumelo champignon fatiado * Sal a gosto

  MODO DE PREPARO Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e doure. Acrescente a abobrinha, o brócolis, o sal e a pimenta-dedo-de-moça e refogue

por 3 minutos. Junte o caldo de galinha e cozinhe até os legumes ficarem macios. Disponha a quinoa na panela e cozinhe por 5 minutos. Desligue o fogo e reserve. Em outra panela, coloque o

azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Coloque o cogumelo e refogue até dourar. Desligue o fogo, junte o cogumelo refogado à sopa e misture bem. Sirva em seguida. INGREDIENTES  * 500 g de

feijão cozido * 200 g de LENTILHA cozida * 100 g de vagem cozida * 1 cebola descascada e picada * 2 dentes de alho descascados e amassados  * Sal, azeite e pimenta-do-reino moída a gosto  *

Água MODO DE PREPARO Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho e a cebola. Depois, acrescente o feijão, a lentilha, a vagem e a água. Tempere com sal e pimenta-do-reino

e deixe cozinhar por 10 minutos. Sirva em seguida. SOPA DE CARNE COM CEVADA E LEGUMES INGREDIENTES * 300 g de patinho cortado em cubos * 1/2 xícara de chá de cevada em grãos * 1 CENOURA

cortada em rodelas * 2 batatas descascadas e cortadas em cubos * 1 tomate sem pele, sem sementes e picado * 1/2 xícara de chá de ervilha fresca * 1 talo de aipo picado * 1/2 cebola picada *

2 dentes de alho amassados * 1 colher de sopa de azeite * Água para cozinhar * Sal, pimenta-do-reino moída e cheiro-verde picado a gosto MODO DE PREPARO Em uma panela, cubra a cevada com

água e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos ou até ficar macia. Reserve. Em outra panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho. Adicione a carne e doure bem.

Junte o tomate, a cenoura, o aipo e a batata e refogue por 5 minutos. Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos. Adicione a cevada cozida e a ervilha e cozinhe por mais 10

minutos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Sirva quente. SOPA DE FAVA INGREDIENTES * 1 kg de fava descascada * 1 CEBOLA descascada e picada * 3 batatas descascadas e cortada

em pedaços * Sal, pimenta-do-reino moída, azeite e noz-moscada em pó a gosto * Água MODO DE PREPARO Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e

doure. Junte a fava e as batatas e refogue por 2 minutos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Cubra com água e cozinhe por 25 minutos. Desligue o fogo e sirva em seguida. SOPA

DE LEGUMES COM OVO ESTALADO INGREDIENTES * 1 batata descascada e picada * 1 cenoura picada * 1 chuchu picado * 1/2 cebola picada * 1 dente de alho amassado * 1 colher de sopa de azeite * 1

colher de sopa de salsinha picada * 2 OVOS * Sal e pimenta-do-reino moída a gosto * 1 l de água MODO DE PREPARO Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até

dourarem. Adicione a batata, a cenoura e o chuchu, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem. Cubra com a água e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até os legumes ficarem macios. À

parte, frite os ovos em uma frigideira em fogo médio com um fio de azeite, mantendo a gema mole se preferir. Sirva a sopa quente com um ovo estalado por cima e finalize com salsinha.