7 receitas com salmão ricas em proteínas

O salmão é um peixe muito nutritivo, sendo uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade e ômega 3, que oferecem inúmeros benefícios para a saúde, como a melhora da função cerebral e a

redução do risco de doenças cardíacas. Além de saudável, é extremamente versátil na culinária, podendo ser preparado de diversas maneiras, resultando em pratos saborosos. Confira, a seguir,

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INGREDIENTES * 1 filé de SALMÃO * 2 colheres de sopa de azeite de oliva * Suco de 1 limão-siciliano * 1 dente de alho picado * 1 colher de sopa de tomilho fresco picado * Sal e

pimenta-do-reino moída a gosto MODO DE PREPARO Em uma tigela, misture o azeite, o suco de limão-siciliano, o alho, o tomilho, o sal e a pimenta-do-reino. Coloque o filé de salmão em um

recipiente e despeje a mistura por cima. Leve à geladeira e deixe marinar por pelo menos 30 minutos. Aqueça uma grelha em fogo médio-alto e grelhe o filé por aproximadamente 4-5 minutos de

cada lado ou até que esteja cozido e levemente dourado. Sirva em seguida. SALMÃO AO MOLHO DE IOGURTE INGREDIENTES * 2 filés de salmão * 200 g de IOGURTE NATURAL * 2 colheres de sopa de endro

fresco * 1 colher de sopa de suco de limão * Sal e pimenta-do-reino moída a gosto MODO DE PREPARO Em um recipiente, tempere os filés de salmão com sal e pimenta-do-reino. Aqueça uma

frigideira antiaderente em fogo médio e grelhe os filés por 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos. Prepare o molho misturando o iogurte, o endro e o suco de limão em uma

tigela. Sirva o salmão com o molho. INGREDIENTES * 200 g de salmão cortado em cubos pequenos * 1 ABACATE maduro cortado em cubos pequenos * 1 colher de sopa de cebolinha picada * 1 colher de

sopa de coentro picado * Suco de 1 limão * Sal, pimenta-rosa moída e folhas de manjericão a gosto MODO DE PREPARO Em uma tigela, tempere o salmão com sal e pimenta-rosa. Reserve. Em outro

recipiente, tempere o abacate com limão, sal, cebolinha e coentro. Em um recipiente redondo, faça uma camada de salmão e outra de abacate. Vire sobre um prato e decore com as folhas de

manjericão. Sirva em seguida. INGREDIENTES * 2 filés de salmão * 1/2 xícara de chá de amêndoas laminadas * 2 colheres de sopa de azeite de oliva * 2 colheres de sopa de MOSTARDA dijon * 1

colher de sopa de mel * Sal e pimenta-do-reino moída a gosto MODO DE PREPARO Em uma tigela pequena, misture a mostarda, o mel, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Coloque os filés de

salmão em uma assadeira forrada com papel-manteiga e pincele a mistura de mostarda sobre eles. Pressione as amêndoas laminadas sobre os peixes para formar uma crosta. Leve ao forno médio

preaquecido por 15-20 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e as amêndoas douradas. Sirva em seguida. INGREDIENTES * 2 filés de salmão * 1 xícara de chá de ESPINAFRE * 1/2 xícara de chá

de queijo feta esfarelado * 2 colheres de sopa de azeite de oliva * 1 dente de alho picado * Suco de 1/2 limão * Sal e pimenta-do-reino moída a gosto MODO DE PREPARO Em uma frigideira,

aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio e refogue o alho até dourar. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Coloque os filés de salmão em uma

assadeira forrada com papel-manteiga. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Distribua o espinafre refogado sobre os filés de salmão e salpique o queijo feta por cima. Regue com o suco de

limão e o azeite restante. Leve ao forno médio preaquecido por 15-20 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e o queijo levemente dourado. Sirva em seguida. Em uma tigela, tempere os

filés de salmão com suco de limão, alho, sal, pimenta-do-reino e tomilho. Deixe marinar por pelo menos 10 minutos. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio em uma frigideira

antiaderente. Grelhe os filés de salmão por cerca de 3-4 minutos de cada lado até dourar por fora. Reserve. ESPAGUETE DE ABOBRINHA Em uma frigideira, aqueça 1 colher de azeite em fogo médio

e refogue o alho até dourar levemente. Adicione a abobrinha fatiada e refogue por 2-3 minutos, apenas para amolecer levemente. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Sirva o espaguete de

abobrinha com o salmão grelhado e os ramos de tomilho.  QUICHE DE SALMÃO COM RICOTA INGREDIENTES MASSA * 1 xícara de chá de farinha de aveia * 2 colheres de sopa de azeite * 1 ovo * 2

colheres de sopa de água * 1 pitada de sal * Azeite para untar * Farinha de aveia para enfarinhar RECHEIO * 200 g de salmão cozido e desfiado * 250 g de RICOTA amassada * 4 ovos * 1/2 xícara

de chá de leite * 1/2 cebola picada * 1 dente de alho picado * Sal e pimenta-do-reino moída a gosto * Cebolinha para finalizar MODO DE PREPARO MASSA Em uma tigela, misture os ingredientes

até formar uma massa firme e maleável. Forre o fundo e as laterais de uma forma de quiche untada com azeite e enfarinhada com farinha de aveia. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10

minutos. Reserve.  RECHEIO Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourar. Em uma tigela, misture os ovos, o leite, a ricota, o salmão, o alho e a cebola

refogados. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Despeje o recheio sobre a massa. Polvilhe a cebolinha e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos. Retire do forno, aguarde esfriar e

desenforme. Sirva em seguida. Dúvidas, Críticas e Sugestões? Fale com a gente TAGS