4 receitas práticas de feijoada para o sábado

A feijoada é, sem dúvida, um prato perfeito para o sábado. Além de reconfortante e extremamente saborosa, ela carrega consigo uma tradição cultural que remonta ao coração da culinária

brasileira. Então, pensando em tornar o almoço do seu fim de semana ainda mais gostoso, separamos 4 receitas de feijoada. Confira! FEIJOADA SIMPLES INGREDIENTES * 200 g de feijão-preto * 180

g de paio cortado em rodelas * 180 g de linguiça calabresa cortada em rodelas * 200 g de BACON picado * 3 folhas de louro * 3 dentes de alho descascados e picado * Cebolinha picada a gosto

* Água  MODO DE PREPARO Deixe o feijão-preto de molho em um recipiente com água por 12 horas. Após, escorra e lave em água corrente. Em uma panela de pressão, coloque o feijão-preto e cubra

com água. Leve ao fogo médio e cozinhe por 15 minutos, após pegar pressão. É + que streaming. É arte, cultura e história. + filmes, séries e documentários + reportagens interativas +

colunistas exclusivos Assine agora Coloque o bacon em uma frigideira e leve ao fogo médio. Frite até dourar. Transfira para um recipiente e reserve. Depois, na mesma panela, disponha a

linguiça e o paio e frite até dourar. Desligue o fogo e reserve. Após cozinhar o feijão-preto, aguarde a pressão da panela sair e coloque o bacon e as linguiças na panela. Na mesma

frigideira usada para fritar a linguiça, o paio e o bacon, disponha o alho e as folhas de louro e leve ao fogo médio até dourar. Despeje a mistura na panela de pressão, tampe e cozinhe por

mais 5 minutos, após iniciar a pressão. Sirva com a cebolinha. INGREDIENTES * 2 xícaras de chá de feijão-branco * 5 1/2 xícaras de chá de água * 3 colheres de sopa de azeite de oliva * 2

dentes de alho descascados e picados * 1 cebola descascada e picada * 2 talos de salsão picados * 180 g de linguiça calabresa cortados em rodelas * 2 mandioquinhas descascadas e picadas * 1

batata-doce descascada e cortada em cubos * 1 cenoura descascada e cortada em rodelas * 1 chuchu descascado e cortado em cubos * 1 espiga de milho-verde cortada em rodelas * 2 xícaras de chá

de abóbora cabotiá descascada e cortada em cubos * 1 xícara de chá de vagem picada * 2 folhas de louro * 1 colher de chá de cominho em pó * 1 xícara de chá de cheiro-verde picado * Sal e

pimenta-do-reino moída a gosto * Água  MODO DE PREPARO Em um recipiente, coloque o feijão-branco, cubra com água e deixe de MOLHO por 12 horas. Depois, escorra e lave em água corrente.

Transfira para uma panela de pressão, cubra com água e leve ao fogo médio para cozinhar por 20 minutos, após iniciar a pressão. Desligue o fogo, aguarde a pressão sair e reserve. Em outra

panela, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione o alho e a cebola e frite até dourar. Acrescente o salsão e a linguiça calabresa e refogue por 3 minutos.

Acrescente o restante dos ingredientes e o feijão-branco cozido com o caldo e cozinhe por 15 minutos. Desligue o fogo e sirva em seguida. FEIJOADA BRANCA INGREDIENTES * 500 g de

feijão-branco * 180 g de LINGUIÇA calabresa cortada em rodelas  * 180 g de paio cortado em rodelas * 300 g de lombo de porco  * 300 g de carne-seca cortada em cubos * 500 g de costelinha de

porco  * 1 cenoura descascada e picada * 150 g de bacon picado  * 4 dentes de alho descascados e picados * 5 folhas de louro  * Água  MODO DE PREPARO Em um recipiente, coloque a linguiça, o

paio, o lombo e a carne-seca, cubra com água e leve à geladeira por 24 horas, trocando a água 3 vezes durante esse período. Em outro recipiente, coloque o feijão-branco, cubra com água e

deixe de molho por 12 horas. Depois, escorra o feijão-branco e lave em água corrente. Disponha em uma panela de pressão e cubra com água (5 dedos acima do feijão). Acrescente a linguiça, o

paio, o lombo, a carne-seca e as folhas de louro e leve ao fogo baixo para cozinhar por 30 minutos, após iniciar a pressão. Enquanto isso, em outra panela, coloque a costelinha, cubra com

água e leve ao fogo médio para cozinhar por 15 minutos. Desligue o fogo, escorra a água e reserve. Em outra panela, coloque o bacon e o alho e leve ao fogo médio para fritar até dourar.

Coloque a cenoura e refogue até murchar. Despeje a mistura na panela com o feijão-branco, junte a costelinha e cozinhe até a feijoada engrossar, mas sem deixar a costelinha desmanchar.

Desligue o fogo e sirva em seguida. DICA: sirva decorado com salsinha. FEIJOADA DE LENTILHA INGREDIENTES * 500 g de lentilha * 200 g de linguiça calabresa fatiada * 200 g de paio fatiado *

200 g de CARNE-SECA dessalgada e picada * 1 cebola descascada e picada * 3 dentes de alho descascados e picados * 2 tomates sem pele, sem sementes e picados * 1 folha de louro * Sal,

pimenta-do-reino moída, salsinha picada e azeite de oliva a gosto * Água MODO DE PREPARO Em uma panela, coloque a lentilha e a folha de louro e cubra com água. Leve ao fogo médio para

cozinhar por 20 minutos. Desligue o fogo, escorra a água (reservando um pouco de caldo) e reserve. Em outra panela, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a

cebola e o alho e doure. Acrescente os tomates e cozinhe até desmancharem. Junte a linguiça, o paio e a carne-seca e doure. Por último, coloque a lentilha com o caldo reservado e cozinhe por

15 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Desligue o fogo e finalize com a salsinha. Sirva em seguida.