Almería : plages, randonnées et gastronomie, nos incontournables de la belle andalouse

Bordée par 200 km de côtes méditerranéennes, cette province occupe la pointe sud-est de l'Espagne. Forte de 320 jours de soleil par an et d'une température moyenne de 18,5ºC -et

plus de 30°C en été-, la _Costa almeriense_ est un spot propice toute l'année à la détente. Publicité Bronzer sur des plages de rêve du parc naturel de Cabo de Gata, visiter Almería et

admirer ses trésors architecturaux, savourer la gastronomie locale, randonner dans le désert de Tabernas et découvrir les vestiges d'une civilisation préhistorique unique en Europe, ou

se glisser dans une géode aux cristaux géants. Cette région relativement méconnue d'Espagne vaut le détour ! PROFITER DES PLUS BELLES PLAGES D'ESPAGNE À l'extrême sud-est du

territoire, le parc naturel de Cabo de Gata abrite les plus belles plages de la province. La _playa de Los Muertos_ est l'une des plus célèbres, et se voit hélas très envahie en été

malgré sa grande taille (1 km de longueur). Relaxez-vous sur les petits galets ocre qui composent cette plage naturelle avant de partir en exploration des fonds marins de ses eaux turquoise.

On rejoint ce lieu de paradis depuis le village de Carboneras. En été, le parking est payant (5 € la journée). On accède à la plage par un chemin en pente. Une alternative ? S'y rendre

en bateau depuis le port de Carboneras (environ 15 € A/R par adulte). Plus intime et plus agréable, la _cala de Enmedio_ est une petite crique de sable fin et doré, peu fréquentée en

période estivale. Cernée par des dunes fossilisées, cette plage sauvage offre une vue imprenable sur la baie. Derrière elle, s'érige le _cerro mesa Roldán_, vestige d'un volcan

sous-marin sur lequel se dressent de nos jours un phare et un château. Par voie terrestre, l'accès se fait par un sentier rustique déconseillé aux enfants depuis la _cala del Plomo_.

Les lieux sont accessibles en kayak depuis Agua Amarga (comptez 2-3 heures si vous faites également la route par la _cala del Plomo_). Préparer son voyage Service Le contenu de cet article a

été rédigé de manière indépendante par la rédaction. Lorsque vous cliquez ou effectuez une réservation via nos liens partenaires, Le Figaro peut percevoir une commission. * Réserver un

voyage sur mesure Voir * Réserver un autotour Voir EXCURSION À LA PLAGE DE MÓNSUL À VOIR AUSSI - En pleine saison touristique, Barcelone rétablit un couvre-feu pour freiner l'épidémie

DÉCOUVRIR ALMERIA ET SES TRÉSORS CACHÉS Le chef-lieu et la province partagent le même nom : Almería. La ville doit sa sublime apparence actuelle à la prospérité engendrée dès le milieu du

XIXe siècle par le commerce du raisin et surtout par l'extraction du minerai de fer qui enrichit la nouvelle bourgeoise locale. Celle-ci fait construire des somptueuses demeures de

différents styles qui composent désormais le centre-ville. Comme la _Casa de las Mariposas_, d'architecture moderniste coiffée d'une coupole ornée de papillons, ou des

constructions culturelles à l'instar du _Teatro Apolo_  et sa belle façade _historicista_. Vestige de ce passé minier, près du _dock_, le Cable Inglés est un quai de chargement du

minerai inspiré de l'œuvre d'Eiffel. Il facilitait le transport du matériau extrait de la _sierra_, entre le port et la station de train, dont l'entrée est décorée d'une

magnifique verrière. VISITE GUIDÉE D'ALMERIA Information pour les visites guidées sur le site de la ville. Museo d’Almería. La visite du site et du musée est gratuite pour les

Européens. VISITER L'ALCAZABA  Sur une colline surplombant la ville et la baie, l'Alcazaba, magnifique et imposant, s'observe depuis plusieurs points de la ville. Cette

forteresse protégée par 1,5 km de remparts fut érigée dès le Xe siècle et témoigne de la position stratégique de la ville, entre l'Europe et le Maghreb, qui attirait marins et

commerçants. Après l'_Alhambra_, l'_Alcazaba_ d'Almería est la plus grande construction musulmane du pays. Elle se compose de trois enceintes, dont une d'époque

chrétienne. Les lieux abritent notamment des jardins, citernes médiévales, maisons reconstruites, bains publics et l'Ermitage de San Juan de style _mudéjar_ (hispano-musulman).

L'entrée est gratuite pour les Européens. VISITE GUIDÉE DE L'ALCAZABA APPRENDRE L'HISTOIRE DE LA GUITARE ESPAGNOLE En plein cœur d'Almería, le musée de la Guitare

espagnole rend hommage au luthier _almeriense _Antonio de Torres (1817-1892), à qui on doit la paternité de cet instrument. Tout au long de la visite, on découvre les ancêtres de la guitare

contemporaine depuis l'Antiquité, les techniques et les matériaux de fabrication, des guitares conçues par Antonio de Torres, la place de cet instrument dans la culture et

l'histoire par une série de tableaux, entre autres. La visite, didactique et interactive, intéressera toutes les générations. Cerise sur le gâteau : plusieurs modèles sont mis à

disposition des curieux qui souhaitent s'essayer à la guitare espagnole ou à l'électrique. Entrée adulte : 3 € par personne. GOÛTER À UNE CUISINE SIMPLE, ENTRE LITTORAL ET MONTAGNE

On se régale ici d'une cuisine de pêcheurs, de chasseurs et d'éleveurs. Les légumes y tiennent une place importante, car la province est un haut lieu d'exploitation agricole.

Parmi les plats emblématiques de cette région, les _gurullos_, des pâtes locales (sans œufs) auxquelles on donne la forme de grains. On les prépare en bouillon avec du gibier (lapin,

lièvre, perdrix…), des fruits de mer (poulpe, seiche…) ou des escargots. Les rares jours de pluie, il est de coutume de déguster des_ migas_, un plat de bergers. Dans une poêle avec de

l'ail et de l'huile, on fait revenir de la farine de semoule de blé avec de l'ail et de l'huile qu'on servira avec de la viande, du poisson et des légumes. * Notre

conseil une généreuse tapa est toujours offerte avec la boisson. Laissez-vous tenter par le _tabernero_, sorte de ratatouille légèrement épicée avec viande ou poisson, ou l'_ajoblanco_,

une crème épaisse à base d'amandes, de pain, d'ail et d'huile d'olive. EXPLORER LA NATURE SAUVAGE Laissez-vous embarquer dans ce palais de cristaux flamboyants. Cet

espace revêtu d'énormes formations de gypse se dissimule à l'intérieur d'une mine à Pulpí, un village du nord de la province où on extrayait le fer, le plomb et l'argent.

Ses dimensions (8 x 2 mètres) font de cette saisissante géode la plus grande d'Europe et la seule au monde dont l'accès facile permet d'être visitée sans aucun équipement.

Entrée adulte : 22 € par personne, réservation à l'avance obligatoire. Claustrophobes s'abstenir. DÉCOUVRIR CABO DE GATA Passage obligé dans ce paysage aride de montagnes

volcaniques où défilent coulées et dômes de lave ainsi que dunes fossiles. Sur près de 50 000 hectares, le parc maritime et terrestre de Cabo de Gata a été reconnu par l'Unesco à la

fois Réserve de Biosphère et Géoparc mondial. On y trouve au sol des plantes autochtones, comme le safran de Cabo de Gata. Du côté de fonds marins, on rencontre de vastes prairies de

posidonie où crabes, poulpes et poissons élisent domicile. Au-dessus des marais salants survolent des remarquables volatiles comme des flamants. Les occupants successifs du parc ont laissé

par le passé des vestiges qu'on trouve ici et là dans le parc, comme une usine romaine de salaisons, des tours de guet et des citernes arabes, des _cortijos_ (sorte de fermes)

abandonnées et encore un ancien village minier. BALADE EN YACHT À CABO DE GATA RANDONNER À TABERNAS, UN DÉSERT UNIQUE EN EUROPE Dans le désert de Tabernas la pluie se fait rare et les

températures oscillent entre -5ºC en hiver et 48ºC en été. C'est un site naturel protégé qui a servi de décor à de nombreux films comme _Et pour quelques dollars de plus_ et _Lawrence

d'Arabie_. Aventurez-vous dans une randonnée à travers le Sentier du Désert (PR-A 269) qui comporte assez peu de difficultés. Le chemin suit le tracé des _ramblas_ creusées par des

torrents asséchés, tout en sillonnant entre de vieux décors de_ western_ _spaghetti _: une oasis artificielle, des ponts en bois, un faux village mexicain abandonné et le parc thématique

Oasys MiniHollywood. Ce dernier est d'ailleurs le point de départ de cette plaisante randonnée, que l'on rejoint par l'A-92 depuis la ville d'Almería, direction Grenade.

BALADE EN 4X4 DANS LE DÉSERT DE TABERNAS Distance : 14 km. Temps du parcours : 5 heures. Pensez à télécharger la carte. PARCOURIR LES VESTIGES D'UNE CIVILISATION UNIQUE EN EUROPE Vous

découvrirez le site Los Millares dans la localité de Santa Fe de Mondújar, sur un plateau à 30 minutes de route de la ville d'Almería. Les habitants de ce village de l'Âge du

cuivre vivaient selon une organisation très complexe de leur société, entre les quatre enceintes renfermées par des remparts et un ensemble de forts. Une nécropole comprenant 80 sépultures

de grande taille s'étend sur 13 hectares au bord du village, tandis qu'à l'extrémité du site, se dresse une reconstitution des maisons, des tours et de la muraille, avec une

reproduction de la vie quotidienne de l'époque. Comptez 2h30 pour la visite et pensez à télécharger l'appli _Millares Virtual_, qui aide à l'interprétation des vestiges en

réalité augmentée. ------------------------- CARNET PRATIQUE Y ALLER Depuis la France, il n'y a pas de vols directs pour Almería. Deux options : s'envoler vers Málaga ou Grenade et

poursuivre par la route (environ 2h de trajet dans les deux cas). Louer une voiture vous sera pratique pour sillonner les lieux. OÙ DORMIR MURALLAS DE JAYRÁN HOTEL BOUTIQUE Dans la vieille

ville d'Almería, l'hôtel propose six chambres décorées avec charme, unissant éléments anciens et modernes. Chacune porte un thème évoquant l'histoire, le paysage et la culture

de la ville : sa lumière et ses tonalités bleues, ses maisons bourgeoises du XIXe siècle, le style industriel de son _cable inglés_… Coup de cœur pour la «Jayrán», une suite junior de luxe

inspirée de la période musulmane. Cerise sur le gâteau : la terrasse dispose d'une piscine. Prix à partir de 75 € la chambre double. PRIX, PHOTOS ET DISPONIBILITÉS Murallas de Jayrán

Hotel Boutique, Calle Antonio Vico, 21, 04003 Almería. Tél. : +34 633 74 43 58 / +34 657 56 60 68. LA JOYA DE CABO DE GATA Ce complexe écologique propose trois authentique _cortijos_ (sorte

de ferme traditionnelle) à la déco rustique et chaleureuse. Situé dans le Parc Naturel de Cabo de Gata, on profite d'une vue sur les collines arides depuis la piscine et le jacuzzi,

entourés d'un vaste jardin d'oliviers, palmiers et grenades. Prix de départ : environ 205 € la nuit en haute saison. La Joya de Cabo de Gata, Carretera Al-5106 km. 3,700, Paraje La

Joya, s/n, 04149 Agua Amarga. Tél. : +34 619 15 95 87. OÙ SE RÉGALER LA MALA – TORTILLERÍA Ici la _tortilla _espagnole est revisitée dans une taverne à l'ambiance baroque avec une

touche de modernité. Une trentaine d'ingrédients remplacent la pomme de terre dans leurs recettes : poulpe, morue, raisins secs, pommes, chorizo, fruits. D'autres tapas et plats de

la gastronomie espagnole y sont proposés. Prix moyen : 35 à 40 € par personne (entrée, plat, dessert, boisson et café). La Mala – Tortillería, Calle Martínez Almagro, 6, 04001 Almería. Tél.

 : +34 693 71 22 02. RESTAURANTE EL CABO Une cuisine soignée et gourmande dans cet établissement accueillant en bord de mer. La carte fait autant honneur aux viandes qu'aux produits de

la côte. Comptez en moyenne 30-40 € par personne. Restaurante El Cabo, Paseo Marítimo, 67, 04140 Carboneras. Tél. : +34 629 40 51 51. À VOIR AUSSI - Covid-19: que faire aux frontières?

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