Une intelligence artificielle aurait trouvé la recette du chocolat qui plaît au plus grand nombre

(ETX Daily Up) - S'agit-il du chocolat au lait le plus parfait qui soit ? Dans tous les cas, il a été conçu pour le plus grand nombre. Une entreprise finlandaise spécialisée dans les

produits laitiers a utilisé une intelligence artificielle se basant sur l'avis de plus d'un million et demi de consommateurs afin de concevoir le chocolat le plus consensuel. Une

trouvaille What the fuck pour notre série What The Food. En matière de chocolat, on a tous nos préférences : les Français préfèrent le noir à hauteur de 30% alors que la moyenne européenne

se situe à 5%. Certains préfèrent croquer dans une tablette, la recette chocolatée la plus vendue dans l'hexagone, quand d'autres salivent plutôt pour les pâtes à tartiner, sinon

les barres en chocolat (d'après les données du Syndicat du chocolat). Difficile donc pour les marques ou les artisans chocolatiers de concevoir une création qui plaise au plus grand

nombre. En Finlande, une entreprise spécialisée dans les produits laitiers (Valio) et leurs dérivés végétaux a trouvé la parade pour concevoir un chocolat qui soit le plus universel possible

: utiliser l'intelligence artificielle. Plus d'un million et demi de commentaires et d'avis postés sur les réseaux sociaux à propos du chocolat au lait ont été intégrés dans

un logiciel afin de mettre au point une recette en fonction des goûts les plus partagés. Le résultat, c'est une barre à cinq couches disposant chacune d'une saveur et d'une

texture différente que l'intelligence artificielle a recommandé. Par ailleurs, cette barre en chocolat au lait contient 30% de sucre en moins qu'un chocolat ordinaire. Aussi, elle

est sans lactose. Et cette caractéristique n'est pas vainement présentée par l'entreprise finlandaise, qui a développé une technologie pour supprimer le lactose de son breuvage.

Elle explique en effet avoir utilisé sa poudre de lait pour accomplir ce résultat moins sucré et plus sain. Retrouvez toutes nos trouvailles what the fuck pour notre série What The Food sur

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