Центр гигиены омской области: как не отравиться грибами, а насладиться вкуснятиной

ВАЖНО ЗНАТЬ, ЧТО БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ МОЖНО ЕСТЬ ТОЛЬКО АБСОЛЮТНО ЗДОРОВЫМ ЛЮДЯМ, НЕ СТРАДАЮЩИМИ ХРОНИЧЕСКИМИ ЗАБОЛЕВАНИЯМИ.  На сайте ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области»

сообщается: > «_Ежегодно в РФ регистрируется около > 1000 человек, отравившихся грибами, > около 30 случаев заканчиваются > летально. Многие из смертельно > опасных ядовитых 

грибов имеют > необычайное сходство со съедобными > видами и поэтому особенно опасны. > Невозможно определить по вкусу, > токсичен ли гриб. Употребление > ядовитых грибов 

может вызвать > отравление или иметь опасные для > жизни последствия_». При сборе дикорастущих грибов необходимо соблюдать правила:  • собирайте только известные Вам грибы;  • не

собирайте грибы после длительной жары;  • не собирайте грибы в черте населённых пунктов, вдоль автомобильных и железных дорог – накапливают ядовитые вещества;  • не покупайте грибы в

несанкционированных местах торговли;  • не собирайте подгнившие, перезрелые, мягкие, червивые, старые грибы, собирайте только молодые или средние грибы;  • нельзя пробовать сырые грибы:

употреблять их следует только после соответствующей термической обработки;  • принесённые домой грибы должны быть в тот же день тщательно перебраны, промыты и подвергнуты кулинарной

обработке – отваривание.  Необходимо помнить: • блюда из грибов можно употреблять в пищу только абсолютно здоровым людям, не страдающими хроническими заболеваниями;  • не стоит есть грибы

беременным и кормящим женщинам, детям до 14 лет, пожилым людям;  • независимо от способа приготовления, грибы являются продуктом, трудно перевариваемым в кишечнике, поэтому их употребление

необходимо ограничивать;  • при употреблении консервированных грибов возможно возникновение ботулизма: проявляется 12–72 часа после еды;  • признаки отравления: тошнота, рвота, обильное

слюноотделение, рост температуры, головокружение, боли в животе, жидкий стул, судороги, нарушения зрения, возбуждение, бред, галлюцинации;  • при первых признаках нужно срочно обращаться за

медпомощью;  • до прихода врача необходимо соблюдать постельный режим, употреблять много жидкости, применять активированный уголь. Фото © phototass2.cdnvideo.ru  Графика © omsksanepid.ru

Реклама. ООО «ОМСКРИЭЛТ.КОМ-НЕДВИЖИМОСТЬ». ИНН 5504245601 erid:LjN8KafkP