Аb inbev efes, завод которого есть и в омске, поддержал изменение требований к содержанию солода в пиве

РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПИВА ПОДЕЛИЛИСЬ НА ДВА ЛАГЕРЯ: ТЕХ, КТО ПОДДЕРЖИВАЕТ СНИЖЕНИЕ ПРЕДЕЛА ДОПУСТИМОЙ ЗАМЕНЫ ПИВОВАРЕННОГО СОЛОДА ЗЕРНОМ С 50% ДО 20%, И ТЕХ, КТО ПРОТИВ.  Минфин РФ

предлагает изменить требования к содержанию солода в пиве, – гласит доработанный проект решения о внесении изменений в технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности

алкогольной продукции».  Тот вступит в силу с 1 января 2022 года. При производстве пива допускается замена части солода зерном или продуктами его переработки. Совокупная масса не должна

превышать 50% массы заменяемого солода. Масса сахаросодержащих продуктов должна составлять не более 5% массы солода, зерна и зернопродуктов. При этом в российском законе о регулировании

производства и оборота алкоголя допускается замена лишь 20% солода. Ранее к премьер-министру РФ Михаилу МИШУСТИНУ обратился Союз пивоваров России с просьбой ввести мораторий на введение в

России техрегламента о безопасности алкоголя, – пишет ТАСС. В Союзе считают, что изменение доли солода при производстве пива повлечёт за собой уменьшение посевных площадей пивоваренного

ячменя на 230 тысяч га, снижение занятости в сельском хозяйстве и сельхозпереработке более чем на 30 тысяч человек без учёта смежных отраслей. Производители же пива, использующие до 100%

солода, якобы окажутся в неравных конкурентных условиях и будут вытеснены с рынка. Более того, промышленные ферментные препараты, без применения которых невозможно изготовление пива с

содержанием несоложеного сырья более 20%, с точки зрения Союза, несут серьёзную угрозу здоровью нации. Противоположной позиции придерживаются в Ассоциации производителей пива – объединении

трёх крупнейших игроков отечественного пивного рынка, вышедших из Союза пивоваров России в 2020 году: «Балтика» (Carlsberg Group), АB InBev Efes и Heineken. В организации считают, что любые

искусственные ограничения в рецептуре приведут к существенному сокращению вариативности представленных на российском рынке пивоваренных брендов: > _– Поскольку число участников рынка >

 растёт, конкуренция усиливается и, > вероятно, растёт желание её > затормозить или снизить такими > нерыночными методами. Разговоры о > якобы снижении потребления солода и > 

сокращении посевов ячменя не имеют > под собой оснований. Все крупные > производители пива, наоборот, > активно развивают программы > сотрудничества с российскими > аграриями 

для обеспечения > производства высококачественным > сырьём, прежде всего ячменём._ Поделился своим мнением с «Коммерческими вестями» и Ораз ДУРДЫЕВ, директор по правовым вопросам и

корпоративным отношениям AB InBev Efes: > _– Изменение положений ТР ТС в части > рецептуры пива 50/50 (солод и > насоложенное сырье) – это не блажь, а > попытка отрасли наконец 

привести в > соответствие российские и > общемировые стандарты, которых > придерживаются в том числе и страны > ЕАЭС – наши партнёры по ТР ТС. Сейчас > из-за разницы в 

стандартах > большинство известных мировых > брендов (Hoegaarden, Corona Extra и другие) в > России не могут называться «пивом», > являясь таковым по сути, потому что > 

незаслуженно были отнесены к > искусственной категории «пивные > напитки», которых мировая практика > просто не знает и которые вводят > потребителя в заблуждение. Второй > 

важный момент, который нельзя > упускать из виду: у каждого сорта > пива своя рецептура, которая и даёт > пиву его уникальный вкус и цвет. > Такая широкая вариативность типов и

> вкусов связана с использованием > различных несоложенных продуктов, > которые составляют профиль пива и > ничем не могут быть заменены._ Ораз ДУРДЫЕВ подчёркивает:  > _– На 

качество и безопасность > продукции количество содержания > солода не влияет. Стоимость > ингредиентов, которые относятся к > несоложенным продуктам (рис, > кукуруза) зачастую

 существенно > дороже ячменного солода, поэтому > любые инсинуации и попытки уличить > добросовестных производителей в > стремлении сэкономить на > ингредиентах совершенно не

> выдерживают никакой критики. Важно > ещё и то, что новые положения ТР ЕАЭС > 047 позволят производить и > импортировать новые сорта пива, > которые, согласно текущему > 

законодательству, не относятся ни к > «пиву», ни к «пивным напиткам». В > частности, речь идёт о более крепких > сортах (Leffe Radieuse, Hertog Jan и другие > традиционные 

бельгийские эли). В > случае принятия правила о 50/50 в > выигрыше снова окажется потребитель, > для которого расширится ассортимент > качественных и разнообразных пивных > 

напитков на полке._ ФОТО © WWW.MIRBEER.RU Реклама. ООО «ОМСКРИЭЛТ.КОМ-НЕДВИЖИМОСТЬ». ИНН 5504245601 erid:LjN8KafkP