Грибной сезон в разгаре. Памятка омичам: как не отравиться, а насладиться вкуснятиной

ВАЖНО ЗНАТЬ, ЧТО БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ МОЖНО ЕСТЬ ТОЛЬКО АБСОЛЮТНО ЗДОРОВЫМ ЛЮДЯМ, НЕ СТРАДАЮЩИМИ ХРОНИЧЕСКИМИ ЗАБОЛЕВАНИЯМИ.   Пресс-служба ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области»

10 июля сообщила: > _— Вы должны помнить, что отравления >  грибами могут вызывать как ядовитые > грибы (бледная поганка, мухоморы), так > и условно съедобные и съедобные > 

грибы в результате нарушения > технологии приготовления грибов, при > употреблении старых и ветхих > грибов. Лучше всего отказаться от > употребления дикорастущих грибов и > 

покупать искусственно выращенные > шампиньоны и вешенки в магазинах. _ При сборе дикорастущих грибов необходимо соблюдать правила:  • собирайте только известные Вам грибы;  • не собирайте

грибы после длительной жары;  • не собирайте грибы в черте населенных пунктов, вдоль автомобильных и железных дорог. Грибы накапливают ядовитые вещества и становятся непригодными в пищу;  •

не покупайте грибы, реализуемые в несанкционированных местах торговли, с рук, у случайных прохожих;  • не собирайте подгнившие, перезрелые, мягкие, червивые, старые грибы, собирайте только

молодые или средние грибы;  • нельзя пробовать сырые грибы: употреблять их следует только после соответствующей термической обработки;  • принесённые домой грибы должны быть в тот же день

тщательно перебраны, промыты и подвергнуты кулинарной обработке – отваривание.  Необходимо помнить: — блюда из грибов можно употреблять в пищу только абсолютно здоровым людям, не страдающими

хроническими заболеваниями,   — не стоит есть грибы беременным и кормящим женщинам, детям до 14 лет, пожилым людям, независимо от способа приготовления, — грибы являются продуктом, трудно

перевариваемым в кишечнике, поэтому их употребление необходимо ограничивать, — при употреблении консервированных грибов возможно возникновение ботулизма, которое проявляется спустя 12–72

часа после еды, признаки  отравления: тошнота, рвота, обильное слюноотделение, рост температуры и слабости, головокружение, боли в животе, жидкий стул, судороги, нарушения зрения,

возбуждение, бред, галлюцинации, — при первых признаках нужно срочно обращаться за медпомощью, — до прихода врача необходимо соблюдать постельный режим, употреблять много жидкости, применять

активированный уголь. Фото © phototass2.cdnvideo.ru   Реклама. ООО «ОМСКРИЭЛТ.КОМ-НЕДВИЖИМОСТЬ». ИНН 5504245601 erid:LjN8KafkP