Источники силы и красоты

ОМСКАЯ ЖУРНАЛИСТКА О ЦЕЛЕБНО-УВЛЕКАТЕЛЬНОМ ОТДЫХЕ НА ОЗЕРАХ ВЕНГРИИ.  Татьяна КРАВЕЦ Словосочетание «курортный отдых» обычно связывают с морским побережьем. Разве может озеро сравниться с

морем – лазурным, чистым, ласковым, теплым, прозрачным… Какие еще эпитеты бывают?! И с целебным морским воздухом? Оказывается, может! Если это озера Венгрии – Балатон или Хевиз. Несколько

лет назад «озерный» отдых привлек меня относительно невысокой ценой по сравнению с морскими курортами Италии или Франции. А потом уже манила магия мест, уникальные целебные свойства и яркие

приключения! Надеюсь, мои впечатления увлекут других. Тем более на некоторых озерах можно отдыхать круглый год! Не всем же везет с летним отпуском. И ЛОТОСЫ ВОКРУГ – Что ты с собой сделала?

– огорошили меня вопросом коллеги, когда я вышла на работу после двухнедельного отпуска. – Что такое? – я ринулась к зеркалу. Тушь не потекла, прическа не растрепалась, костюм не

перекособочился. Повернулась в недоумении и услышала: – Куда делись твои морщины? Сделала подтяжку? Расхохоталась от души. Ведь всего-навсего на десять дней съездила в Венгрию – на озеро

Хевиз, в городок 18 века с одноименным названием. Поехала из-за желания в ноябре окунуться в теплые воды. А оказалось – в молодильные! И горячие – температура 33 градуса. Да еще и лечебные!

Говорят, в Венгрии путник может воткнуть дорожный посох в землю в любом месте и оттуда потечет целебная вода. И это не преувеличение: в стране около 80 процентов территории, где есть

лечебные и термальные воды. Подобного на Земле нет больше нигде. Всего в стране насчитывается почти 60 тысяч источников, из них свыше тысячи – горячие. – Что выбрать первым? До пояса или

ниже? – размышляла я, стоя на мостках шикарного спа-комплекса, построенного на сваях в самом центре озера. А как было не растеряться, если в минерализованной воде (кальций, магний, сульфат и

прочие радости) выделены разные секции: в одной преобладает содержание благородного газа радона, в другой – углекислоты, в третьей – сероводорода. Сначала то ли суставы укреплять, то ли

нервную систему успокаивать, то ли позаботиться об облегчении работы сердца. Известно ведь, что порой лечение одной болячки усугубляет другую. Потому надо осторожно… – Да что за мысли в

отпуске? Организм сам с водой разберется! – отправила я в космос послание и смело сошла (по лестнице) в Хевиз. Объяли меня воды до души моей! – вспомнился вдруг японский писатель Киндзабуро

Оэ, вернее, название его романа – дословное, как озвученный мной восторг. О, память в источнике обострилась, ведь со студенческих времен о нем не вспоминала! Еще на каждые двадцать минут

плавания (потом рекомендуется отдых) я становилась «худее» – вес при купании в термальной воде серьезно уменьшался, я двигалась очень легко, свободно. Ощущение, словно не плывешь – паришь. А

какие условия для отдыха! Чуть ли не индивидуальные раздевалки, массажные кабинеты, внутренние бассейны, травяные и искусственные пляжи, душевые кабины, процедурные и врачебные отделения,

бары и рестораны. Еще и «противострессовый» окружающий микроклимат! Кто говорил про незаменимый морской воздух? И лотосы вокруг! Плаваешь – они рядом наяву, отдыхаешь – рядом за стеклом

(«французские» стены – стекло от крыши до пола). Повсюду! Местные жители рассказывают, что их привезли из Индии в конце 19 века. Сегодня они – символ курорта. Бывает, что для описания

красоты не хватает слов. Это – про озеро Хевиз! А после озера – косметические маски. Конечно, венгерские – на основе термальной воды из местных минеральных источников. И тогда по возвращении

в Омск восхищенные ахи и охи гарантированы! ПЕСНИ, ЛЫЖИ И НЕМЦЫ В Балатогфюреде, городе на северном берегу озера Балатон, песенное настроение с первых дней пребывания задали… лыжи! Так

случилось, что рядом с нашим (с сестрой отдыхали) отелем располагалась станция катания на водных лыжах. Я увидела и обомлела. Балатогфюред – климатический курорт кардиологического

направления (значит, подходит всем), потому полагала, что отдых здесь будет спокойным, созерцательным. Окружающая обстановка располагала: яхты, лебеди, набережная. Но вдруг – лыжи! Обомлела

и… захотела. Может «сердечный» климат повлиял?! Я плохо представляла, что такое катание на водных лыжах, потому позвала сестру – вдвоем легче пережить возможный позор. «Не умею, не хочу,

боюсь!» – она всячески сопротивлялась идее. Чтобы отрезать ей путь к отступлению, я купила билеты. На станции выяснилось, что инструктор говорит только по-венгерски и по-немецки. С горем

пополам мы поняли, что билет дает право на три попытки, и узнали, где взять спасательный жилет и лыжи. С дрожью в коленях, перекошенным лицом я ступила на старт и взялась за ручку троса.

Тренер стал на двух языках объяснять технику, а я лишь глупо улыбалась. Он начал приседать и отчаянно жестикулировать. И через пару минут махнул рукой – поехали! Рывок троса и… я

захлебнулась водой. Снова на старт: страх исчез, появился азарт. Но опять – бултых и только. В третий раз – как топор ко дну. Сестра оказалась способнее – смогла один раз проехать один метр!

На обратном пути к отелю сестра шла, весело припевая «заглавный» мотив из мультфильма «Ну погоди!». Видимо, вспомнила, как волк с зайцем катались на водных лыжах… Я морщилась – ишь,

прокатилась и поет! Но позже вспоминала о том с улыбкой. И, к слову, немало поразилась, когда уже дома узнала, что музыкальная заставка этого любимого мультика – венгерская мелодия

композитора Тамаша Дика, да еще с названием «Водные лыжи»! Ирония судьбы! А «хоровое» пение последовало за… Конечно, за посещением венгерских виноградников и погребов. На Балатоне

предлагаются различные экскурсии по окрестностям – на рыцарские бои, конные состязания, на фабрику марципанов (кукольный город Сентендре) и в аббатство на полуостров Тихань. Мы решили

посмотреть на виноградники и купили экскурсию в отеле. В назначенный час в холле к нам подошла девушка-гид и – мы онемели: она говорила на немецком языке! Оказалось, экскурсия будет с

группой из Германии. Взгрустнули и поехали. В пути некоторые немцы общались друг с другом так, будто находились на разных берегах реки, да еще при этом громко смеялись. После осмотра

виноградных склонов последовала дегустация вин в древнем погребке. Там наше настроение свелось почти на нет: хозяин что-то рассказывал, а мы стояли как болванчики с недоумевающими лицами. –

Господи, хоть бы слово понять, – с горечью обернулась я к сестре. – Так вы что – русские? – вдруг раздалось из-за спины. Мы ошалело уставились на пожилую женщину. Увидев наше замешательство,

она объяснила: – Мы почти тридцать лет назад переехали жить из России в Германию. Сейчас я вам переведу… Слово за слово, к женщине присоединились ее попутчики – оказывается, поехали три

семьи русских немцев. Дегустация завершилась веселыми тостами друг за друга. Обратный путь прошел под наше совместное песнопение: «Вот кто-то с горочки спустился…» И уже исконные жители

Германии смотрели на нас с тихим ужасом… Такой отдых на Балатоне – как песня! Единственная горечь, что не удалось сделать хорошие фотографии: с водным «фристайлом» было не до селфи, а во

мрачных винных погребах себя просто не разглядеть.  ЗАЖИГАЙ! И РАДУЙСЯ! Я не знаю, что приговаривают венгерские повара при сотворении национального блюда – супа гуляш (именно густого супа, а

не мяса с подливом), но смысл однозначно сводится к одному – «зажечь» аппетит! Вкусив первую ложку, я превратилась в огнедышащего дракона – показалось, что сейчас изо рта вырвется пламя…

Без гастрономического колорита немыслим отдых на озерах Венгрии. Как же не съездить на экскурсию в старинную чарду (так называются венгерские кафе), где готовят настоящий гуляш?! Изначально

это была традиционная еда пастухов, варили суп на костре в котелках. Само слово «гуляш» так и переводится – «пастух». Кусочки телятины или говядины обжаривают, а потом тушат с картошкой,

луком и ломтиками копченого шпика. Со временем стали использовать другое мясо – свинину и баранину, и даже создали рецепт для вегетарианцев – с грибами.  Но в любом виде есть обязательная

добавка для вкуса и аромата – паприка. Паприка и превратила меня в «дракона»! Я схватилась руками за шею, на глазах появились слезы… Следом – за бокал с вином. Выпила залпом… В чарде перед

трапезой нам поведали, что в Венгрии без паприки не обходится практически ни одно горячее блюдо. Существует много вкусовых оттенков специи — пикантная, сладкая, огненная, розовая и другие. А

какими ценными свойствами славится: витаминами А и С, улучшением работы поджелудочной железы, влиянием на кровообращение и помощью при ревматизме… – С ума сойти, никаких врачей не надо, –

не сдержалась сестра, – венгры вылечатся водой, воздухом и перцем. Увидев мои выпученные глаза, хозяин чарды посоветовал… пить больше вина. Оказывается, избыточную для вас (для других,

может, и нет) перченость надо запивать именно «градусным» напитком: он нейтрализует жгучие масла и действует как обезболивающее средство. Надо же: а я еще подумала, как пришли: зачем на

двоих такой большой графин вина принесли? Но «перечные» страдания – не зря. Считается, что острый перец действует как афродизиак: стимулирует в нашем мозгу центры радости и удовольствия!

Подтверждаю – стопроцентно! Наш праздник гуляша завершился танцами. И музыка в чарде звучала такая заводная! И музыканты – все сплошь, как холостой (ау, незамужние девушки!) красавчик-венгр

Ласло, напарник героя Игоря Костолевского из фильма «Отпуск за свой счет». Так зажигали и радовались… Но это перчик виноват.  P.S.  ПРО ЯСНОСТЬ УМА Венгерские вина могут удовлетворить любые

вкусы. Из неотсортированного винограда и отобранного вручную, с разной степенью выдержки, фруктовых букетов… Только токайские вина различаются и по сортам винограда (их шесть), и по степени

сладости – «путтоньош», что в переводе «спинной»: название заплечных корзин для сбора винограда вместимостью 25 килограмм. Количество корзин считалось на бочку в 136 литров, а сегодня это –

граммы сахара на литр готового вина. Самое-самое – 6 «путтоньош»... Сколько сахара? Я не вникала – ведь полезнее несладкие напитки.  Или даже горькие. Потому особое слово – о венгерском

бальзаме. Хунгарикуме, как его называют местные: от «хунгари»-венгерский и «Уникум»-название. Рецепт держится в тайне много поколений. Известно только, что в состав входит более сорока трав,

настоянных на чистейшей «огненной воде». У хунгарикума много целительных свойств… Ой, нет, больше ни слова про недуги, и так понятно – все вокруг целебное. Но один момент нельзя не

отметить. Бальзам незаменим при… умственном переутомлении человека. Стимулирует и тонизирует! Тоже чудо–источник! Так и что, даешь всем работникам умственного труда венгерский бальзам по

бесплатным рецептам! А почему не пошутить, когда хорошее настроение?! ФОТО К МАТЕРИАЛУ: ОЗЕРО ХЕВИЗ – ВОДА МИНЕРАЛИЗИРОВАННАЯ, МОЛОДИЛЬНАЯ! И ЛЕЧИТ ВСЕ, ЧТО БОЛИТ!   НОЯБРЬ НА ТЕРМАЛЬНОМ

ОЗЕРЕ – ТЕПЛОЕ ПЛАВАНИЕ! И КРАСИВОЕ: ЛОТОСЫ ВОКРУГ – ЕГИПЕТСКИЕ, АФРИКАНСКИЕ, ИНДИЙСКИЕ…   ОТДЫХ ПОСЛЕ ЛЕЧЕБНОГО «ЗАПЛЫВА»: УМИРОТВОРЕНИЕ, РАССЛАБЛЕНИЕ…  САМОЕ ТО – ДЛЯ ОЗДОРОВЛЕНИЯ ДУШИ И

ТЕЛА!   СКАЗОЧНЫЙ ГОРОДОК 18 ВЕКА – ОКРУЖАЕТ ТЕРМАЛЬНОЕ ОЗЕРО СО ВСЕХ СТОРОН.   УНИКАЛЬНЫЙ ХЕВИЗСКИЙ КЛИМАТ – В НОЯБРЕ ЦВЕТУТ РОЗЫ!   ВИЛЛЫ НА ОЗЕРЕ: ЖИТЬ ДЕШЕВЛЕ, ЧЕМ В ОТЕЛЕ, И В НЕКОТОРЫХ

(КАК В НАШЕЙ) УПРАВЛЯЮЩИЕ МЕНЕДЖЕРЫ ГОВОРЯТ ПО-РУССКИ.   НА ОЗЕРЕ БАЛАТОН МОЖНО РАЗВЛЕЧЬСЯ ВОДНЫМИ ЛЫЖАМИ. Я ПЫТАЛАСЬ, НО ОКАЗАЛАСЬ... КАК ТОПОР. ОХ, ВЕСЕЛЫЕ ВОСПОМИНАНИЯ!   ПОДАРКИ ИЗ

БАЛАТОНФЮРЕДА – ПЕРЧИК-АФРОДИЗИАК И «ПРОСВЕТЛЯЮЩИЙ» БАЛЬЗАМ. И ГУЛЯШ-ПРЕЗЕНТ: НА МГНОВЕНИЕ ДОМА, ЕСЛИ ЗАКРЫТЬ ГЛАЗА, МОЖНО ПРЕДСТАВИТЬ, ЧТО ОКАЗАЛСЯ В ВЕНГЕРСКОЙ ЧАРДЕ. ФОТО АВТОРА