Павел костюков: «птицефабрика «таврическая»: «по всей россии производством инкубационного яйца индейки занимается только ооо «урсдон», и мы намерены стать следующими»

Летом ЗАО «Птицефабрика «Таврическая» запускает завод по производству индейки с проектной мощностью 14 тысяч тонн. Отметим, что на сегодня выращиванием данной птицы в Омской области

занимается только ООО «РУСКОМ-Агро». Подробнее о планах корреспонденту «КВ» Георгию ГОРШКОВУ рассказал генеральный директор ЗАО «Птицефабрика «Таврическая» Павел КОСТЮКОВ. — ПАВЕЛ

ВЛАДИМИРОВИЧ, БЫВШУЮ ПТИЦЕФАБРИКУ "ОКТЯБРЬСКУЮ" ВЫ ВЫКУПИЛИ В 2007 ГОДУ, А К  ЗАПУСКУ ПРОИЗВОДСТВА ПРИСТУПИЛИ ТОЛЬКО СЕЙЧАС. С ЧЕМ ЭТО БЫЛО СВЯЗАНО? — Во-первых, потому что в

России, к сожалению, не существует сегодня проектных институтов по разрушенным или обанкроченным предприятиям. А нам пришлось создавать предприятие практически с нуля, поскольку ранее на

птицефабрике "Октябрьской" занимались выращиванием бройлера, и нам пришлось провести серьезную реконструкцию под производство индейки. Второй вопрос — финансы. Несмотря на то, что

тогда был кризисный год и нам удалось выкупить предприятие по выгодной цене, средств на дальнейшее развитие не было. Мы пытались участвовать в национальном проекте по поддержке сельского

хозяйства, но несколько опоздали. Москва нам в июне 2008 года проект одобрила, а уже с августа коммерческие банки фактически прекратили выдавать кредиты на условиях рефинансирования. Сейчас

мы решили развивать предприятие на свои средства. — А ПОЧЕМУ ИМЕННО ПРОИЗВОДСТВО ИНДЕЙКИ ВАС ЗАИНТЕРЕСОВАЛО? — Потому что на момент принятия решения, да и сейчас, производство бройлеров уже

граничило с перепроизводством. А по индейке рынок достаточно свободный, но это обусловленно еще и сложностью выращивания данной птицы, как по технологии так и по срокам. Если бройлера

растить 45 дней, то на индейку уйдет 15-20  недель. Срок оборачиваемости капитала, соответственно, сильно удлиняется. Кроме того, реализация этой птицы специфична. Бройлерная индейка в тушке

практически не продается, только в переработанном виде. Но стоит понимать, что ее мясо гораздо полезнее и холестериновый индекс по сравнению со свининой и говядиной значительно ниже. На

сегодня мы уже разработали линейку продукции порядка 60 наименований и летом планируем первую посадку птицы. — ИНКУБИРОВАТЬ ЯЙЦО БУДЕТЕ САМИ? — Производство инкубационного яйца станет

следующим шагом после того, как мы выйдем через год-полтора хотя бы на 4 тысячи тонн. До этого времени яйцо выгоднее покупать. — У КОГО БУДЕТЕ ПОКУПАТЬ? — Инкубационное яйцо индейки в нашем

регионе не производится. Есть только инкубаторы, как, например, у предпринимателя ЕРМОЛЫ, которые остались с советского периода. Да и  родительское стадо вообще выгоднее содержать, только

начиная с 14-15 тысяч тонн мяса, и то тогда понадобится поголовье птицы численностью в 1 млн. По всей России инкубационное яйцо производит только ООО «Урсдон» (торговая марка «Индолина).

Остальные поставщики —  Польша, Германия и Канада. Могу сказать, что мы уже со всеми провели предварительные переговоры. — А КАКОЙ ДИАПАЗОН ЦЕН? — От 1 до 4 евро за одно яйцо. — КАК БУДЕТЕ

КОНКУРИРОВАТЬ С ГЛАВНЫМ ПРОИЗВОДИТЕЛЕМ ИНДЕЙКИ В РЕГИОНЕ «РУСКОМ-АГРО»? — Давайте посмотрим на цифры: в России сегодня потребляется около 1 кг мяса индейки на одну душу населения в год. В

цивилизованных странах — 7-8 килограмм. Лидер — Израиль, там вообще 24 килограмма на душу населения. У нас  это обусловленно скорее низким предложением, чем спросом. Сегодня Россия

производит пока только 120 тысяч тонн. Поэтому на сегодня с ЛАТАРИЕЙ (Темури ЛАТАРИЯ, председатель совета директоров группы компаний «РУСКОМ». — Прим. «КВ») мы больше дружим, чем

конкурируем. Содействие в данном случае оказывается более выгодно. — КРОМЕ «РУСКОМА» И ВАС КТО-НИБУДЬ ЕЩЕ В ОМСКЕ ПЛАНИРОВАЛ ВЫХОДИТЬ НА СЕРЬЕЗНЫЕ ОБЪЕМЫ ПО ИНДЕЙКЕ? — К нам заходил

серьезный игрок «Сибирская губерния», но они допустили ряд стратегических ошибок. А я предпочитаю учиться на чужих ошибках, поэтому мы избрали несколько другой подход. — ЧЕМУ ВЫ У НИХ

НАУЧИЛИСЬ? — Одним из главных недочетов был подбор персонала. Тех, кто раньше работал на бройлерной фабрике, трудно переучить на производство индейки. В данном случае лучше набирать кадры

либо из тех, кто уже занимался индейкой, либо учить с нуля. — КАКОЙ ВАРИАНТ ВЫ ВЫБРАЛИ ПО ПОДБОРУ КАДРОВ? — Будем учить с нуля, и это является частью стратегии нашей федерации (Павел

КОСТЮКОВ является председателем Омской региональной общественной организации «Федерация велосипедного спорта». — Прим. «КВ»). У нас есть свой бизнес-икубатор, потому основной целью федерации

ставится не победа любой ценой, а гармоничное развитие личности. Если у спортсмена есть предпосылки для высшего спортивного мастерства, то мы, естественно, способствуем их развитию. Но

потенциал Омской области по велоспорту 10 тысяч человек, а по четырем олимпийским дисциплинам число медалей во всем мире ограничено цифрой 100. — ТО ЕСТЬ ВЫ ХОТИТЕ ПРИВЛЕКАТЬ СВОИХ

СПОРТСМЕНОВ В СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО? — Как вариант. Но с федерацией взаимодействует большое количество предприятий, в том числе транспортная компания «Автопрофи», которую я возглавляю. —

СКОЛЬКО ЧЕЛОВЕК В ИТОГЕ У ВАС БУДЕТ РАБОТАТЬ? — На первом этапе в пределах 500 человек. В дальнейшем все будет зависеть от уровня модернизации, потому что сейчас все стоят перед выбором

купить модернизированное оборудование или нанять большой коллектив. При этом надо понимать, что ручной труд хотя и тяжелый, но с точки зрения продукции сделанной руками, значительно

выигрывает перед машинным. — КАКОЙ ОБЪЕМ ИНВЕСТИЦИЙ ПЛАНИРУЕТЕ ПРИВЛЕЧЬ? — Стоимость проекта — 1,64 млрд рублей, 980 млн рублей из которых заемные. На сегодня 220 млн рублей собственных

средств уже вложены на строительство газопровода, восстановление инженерных сетей, переоборудование бойлерных и т.д. — 980 МЛН РУБЛЕЙ — ЭТО КРЕДИТЫ БАНКОВ? — Да. Мы остановили выбор на

тройке банков: ЮниКредит Банк, Сбербанк и Россельхозбанк. — ПРАВИТЕЛЬСТВО ВАМ ОБЕЩАЕТ СУБСИДИИ? — Да, мы уже получили одобрение по субсидированию процентной ставки по кредитам.

Предполагается стопроцентное возмещение — 80 процентов от федерации и 20 от области. — КАКАЯ МАКСИМАЛЬНАЯ МОЩНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЯ? — 14 тысяч тонн мяса, но на какие объемы нам по факту удастся

выйти, покажет рынок. Преимущество проекта в том, что мы можем работать самодостаточно при больших объемах. В Омской области много предпосылок для глубокой переработки и выращивания

индюшатины. Сегодня построены серьезные комбикормовые заводы, хорошо налажена логистика, высокие показатели по фуражному зерну — все это является положительными факторами. — СВОИХ КОРМОВЫХ

БАЗ У ВАС НЕТ? — Нет. Понимаете, хотя я и отметил зерновое хозяйство в Омской области положительно, но  наш регион — это зона больших рисков. Эти риски ложатся в основу увеличения

себестоимости мяса индейки. Поэтому, на мой взгляд, выгоднее покупать зерно, чем иметь свои поля, тем более что мы имеем свою транспортную компанию. Да и вообще считаю, что надо брать за

основу европейский опыт, где практически все сельское хозяйство диверсифицировано: комбикормом занимаются одни, производством и селекцией другие, и мало кто стремится строить огромные

предприятия полного цикла. — ТО ЕСТЬ СБЫТ ПРОДУКЦИИ ПЛАНИРУЕТСЯ НЕ ТОЛЬКО В ОМСКОЙ ОБЛАСТИ? — Точки сбыта готовятся в Санкт-Петербурге, Москве. Но так как у нас есть транспортная компания,

то наладить поставки в другие регионы не проблема. В Омске наша продукция,  уже давно представлена в супермаркетах под торговой маркой «Индея».