Елена цалко, исполнительный директор омского филиала оао «сан инбев»: «уже сегодня омичи могут попробовать наш новый сорт»

Исполнительным директором Омского филиала ОАО «САН ИнБев» Елена ЦАЛКО была назначена в середине марта, а до этого она несколько месяцев руководила омским заводом в статусе и.о. На прошлой

неделе обозреватель «КВ» встретился с Еленой ЦАЛКО и расспросил о планах и перспективах крупнейшего российского предприятия пивоваренной компании «САН ИнБев». — Елена Ивановна, когда вам

предложили возглавить завод, вы сразу согласились? Все-таки производство, да еще и специфическое… — Не могу сказать, что решение было принято мной без размышлений. Но, во-первых, опыт у меня

уже был, поскольку я довольно часто исполняла обязанности директора. Во-вторых, по роду своей деятельности я неплохо познакомилась за эти годы с пивным производством. Не скажу, что знала

все тонкости, но и в основных технологических процессах и в оборудовании я ориентировалась. Ну а в последние месяцы пришлось, как говорится, вникать во все детали. — Эти месяцы, думаю, были

для вас непростыми? — Откровенно говоря, они были очень сложными. Прежде всего нужно было достойно завершить год, понять, что нас ожидает завтра, разработать планы на ближайшую перспективу,

адаптироваться в новом статусе. Сейчас стало чуть проще. По результатам первого квартала уже видно, что ключевые показатели предприятия соответствуют плановым. — Судя по данным Росстата,

объемы пивного производства в Омской области в 2008 году снизились по сравнению с 2007 годом. И весьма значительно… — Темпы роста производства пива продемонстрировали отрицательный рост не

только в области, но и по всей стране. Поэтому сокращение наших объёмов в целом отражает сложившуюся ситуацию в отрасли. Если оценивать ситуацию в общем, то развитие экономики основано на

теории циклов. Смысл в том, что любая тенденция не может длиться вечно. Периоды роста меняются на периоды падения, а затем всё повторяется снова. Российский рынок пива рос на протяжении 12

лет. Сейчас он падает. Для нас это означает, что рано или поздно тенденция снова изменится. — Снижение объемов потребления пива в России затронуло все российские предприятия «САН ИнБев»? —

Мне сложно было бы однозначно говорить за все предприятия. Но руководством компании были предприняты эффективные действия, которые позволили нам по-новому адаптироваться в резко изменившейся

экономической среде. — А в этом году будет дальнейшее снижение рынка? — Эксперты дают разные оценки и прогнозы. И мы, безусловно, их учитываем при формировании своих производственных планов

на 2009 год. Но самый критичный этап, на мой взгляд, мы уже пережили. Если апрель — май будут теплыми, а лето жарким, то продажи обязательно возрастут. Да и кризис – это явление временное.

Бывали у нас и раньше сложные времена. — В 1998 году? — 1998 год был действительно тяжелым. И когда я на завод пришла, в 1992 году, было очень непросто. Как раз недавно я вспоминала о том

времени. Раньше ведь не было отделов продаж, выстроенной системы дистрибуции. Мы даже дебиторскую задолженность собирали все вместе. Соберет директор специалистов на планерку и отправляет по

магазинам – долги собирать. Были моменты, когда и по соседним городам приходилось ездить. Распределяли между собой города, изучали рынок, договаривались о поставках нашего пива. — Какие

антикризисные мероприятия проводились, если не секрет? — Я не могу сказать, что у нас проводились какие-то специальные антикризисные мероприятия. В сложившейся ситуации для сохранения нашей

конкурентной позиции и преодоления сложностей, с которыми столкнулась экономика, мы вынуждены оптимизировать эффективность затрат и повышать финансовую дисциплину. — То есть затраты в Омском

филиале уже оптимизированы? — Оптимизация затрат — это постоянный процесс, которому мы уделяем большое внимание вне зависимости от вешнего состояния экономики. Наше предприятие работает на

рынке с высоким уровнем конкуренции. Потому для укрепления наших позиций необходимость оптимизации актуальна в любой период. Нужно постоянно быть в тонусе — контролировать ситуацию,

понимать, с кем и на каких условиях заключаешь контракты, действовать не как наемный менеджер, а как собственник. — Зарплату работникам филиала снижали? — Нет, заработную плату мы не

снижали. Многие крупные компании, насколько я знаю, пошли именно по такому пути. Мы не повышали – это так. Но и не снижали. И выплаты ни разу не задерживали, и социальный пакет сохранили. И

с поставщиками всегда рассчитывались вовремя. — Наверное, к вам поставщики сегодня в очередь выстраиваются? — Недостатка в поставщиках у нас нет. Еще недавно проблематично было договориться

об отсрочке платежа в 60 дней, а сейчас некоторые из наших партнеров готовы работать с отсрочкой платежа до 120 дней. — В Омске планируется строительство уже трех заводов по производству

стеклотары. Вам нужна бутылка в таком большом количестве? — Пока это все планы, и сколько именно заводов будет построено – никто не знает. Это не наши инвестиции, не наш бизнес. Конечно, нам

было бы выгодно закупать качественную бутылку в регионе. Сейчас мы закупаем бутылку на заводах в Ульяновске, в Воронеже и затраты на доставку довольно существенные. В общем, нам бы

хотелось, чтобы эти проекты реализовались, и как можно скорей. — Вы считаете, что цена омской бутылки будет ниже? — Мы сможем экономить на ее транспортировке. — А новый завод компании «САН

ИнБев» в Ангарске повлияет на объемы производства в Омске? Какова мощность нового предприятия компании? — Уверена, что конкуренции между нашими заводами на рынках сбыта не будет. Для

равномерного и устойчивого развития бизнеса важно быть представленными во всех ключевых регионах страны. Для этого и было открыто новое производство в Ангарске. Смысл в оптимизации

логистических затрат и повышении конкурентоспособности нашей продукции. Гораздо выгоднее, например, поставлять продукцию на Дальний Восток из Ангарска, чем из Омска. У нас же появится

возможность усилить позиции в других сибирских регионах. — Тем не менее, после ввода завода в Ангарске масштабных инвестиций в омский завод уже не имеет смысла ждать… — В прошлом году мы

завершили реализацию последнего, шестого этапа большой инвестиционной программы по развитию производственных мощностей, и все, что можно было модернизировать на заводе, мы уже в принципе

модернизировали. С 1999 года по 2008 год в развитие предприятия было инвестировано более 260 миллионов долларов, в результате чего объем производства увеличился по сравнению с проектной

мощностью более чем в 12 раз. Завод за эти годы стал крупнейшим предприятием компании «САН ИнБев» в России и одним из крупнейших производителей пива в Европе. Конечно, пределов совершенству

нет, и мы в своем развитии не остановимся. Будут и новые инвестиционные проекты, и новинки в ассортименте. — Какие новинки ожидаются? — В марте мы уже начали розлив «Брамы» и «Сибирской

короны Лайм» в новую упаковку. Есть и еще чем порадовать сибиряков в новом сезоне. Уже сегодня в продаже появился новый сорт пива — «Багбир Гольден». От классического «Багбира» новый напиток

отличается оригинальным мягким вкусом и ярко выраженным хмелевым ароматом, который достигается благодаря использованию сразу двух различных сортов высококлассного хмеля. — А какие

инвестпроекты реализуются сегодня? — В этом году мы завершаем строительство комплекса очистных сооружений. Это большой инвестпроект, который мы реализуем уже четвертый год. Никто не

отказывается от совместных с омскими аграриями перспективных планов по выращиванию на территории региона пивоваренного ячменя. В 2008 году мы закупали ячмень по прямым контрактам у девяти

хозяйств. Пока, конечно, программа развивается медленно, но при этом нужно учитывать, что пивоваренный ячмень – очень сложная культура. — Давно хотел спросить про «бразильскую» систему

управления персоналом, которая была внедрена несколько лет назад. Как она работает вообще? — Было бы неправильным, я думаю, именовать эту систему «бразильской». В мире вообще нет каких-то

специальных, немецких или бразильских, систем мотивации персонала. Просто в свое время, когда произошло слияние с бразильской компанией «АмБев», мы изучили и стали использовать тот

положительный опыт, который был у бразильских коллег. У них мы позаимствовали, в частности, систему обучения персонала, которая базируется на разработке СОП – стандартных операционных

процедур. Это как пошаговая инструкция, с помощью которой каждый работник может очень быстро освоить новое для него оборудование. — Вкусы омичей не изменились? Какие марки выпускаются

сегодня для Омска в наибольших объемах? — Омичи по-прежнему предпочитают «Сибирскую корону», «Багбир», «Клинское». Эти сорта мы производим на нашем предприятии в самых больших объемах. —

Сколько вообще марок производится в Омске? — Порядка пятнадцати. А вообще мы выпускаем сегодня 65 товарных единиц продукции. Производим практически все основные брэнды компании «САН ИнБев».

В Омске не производится только «Сибирская корона Безалкогольное» и «Хугарден». — А сами вы что предпочитаете из продукции завода? — «СИБИРСКАЯ КОРОНА КЛАССИЧЕСКАЯ», «СТАРОПРАМЕН», «БЕКС».