Игорь богдашин, директор ооо "спецмолпродукт": "меня угощали салатом, который назывался "русский" — вроде нашего "оливье", только с ананасом и без мяса. "

В конце марта директор ООО «Спецмолпродукт» Игорь БОГДАШИН побывал в Дели на форуме «Врачи мира против голода, бедности и войны». О своей поездке он рассказал корреспонденту «КВ» Олесе

КУЗНЕЦОВОЙ. — ИГОРЬ ВИКТОРОВИЧ, ЧТО ЭТО БЫЛ ЗА ФОРУМ? — Он проводится раз в два года в разных странах разными врачебными организациями. Следующий будет в Швейцарии. Участвовал в нем я

впервые — по приглашению российской общественной организации «Врачи мира против ядерной войны». Познакомился с ее представителями в Москве, когда занимался совместно с Российским институтом

питания разработкой новых продуктов для ООО «Спецмолпродукт». Открывал заседание премьер-министр Индии, а сопредседателем был депутат Госдумы РФ, зампредседателя Комитета по здравоохранению

академик Сергей КОЛЕСНИКОВ из Иркутска. Делегация стран СНГ состояла из восьми человек (Россия, Казахстан, Киргизия, Украина), из Омска я был один. Форум длился неделю. — ЧЕМ ВАС

ЗАИНТЕРЕСОВАЛ ФОРУМ? — Прежде всего меня заинтересовала тема здорового питания детей. Интересно было послушать, как организовано питание в школах в разных странах. Сейчас многие страны в

рамках борьбы с бедностью стали обязательно вводить молочную продукцию в рацион школьников, например, Китай, Вьетнам, Иран. В теплых азиатских странах широко используется сухое молоко — его

разводят кипятком и выдают школьникам на обед. В развитых странах уделяют большое внимание обучению подростков и студентов правильному питанию. — ЧТО ПОЛЕЗНОГО ВЫНЕСЛИ ДЛЯ СЕБЯ? — Мне

пригодятся те контакты с российскими коллегами из институтов питания, которые я установил в поездке. Например, академик КОЛЕСНИКОВ является одним из разработчиков российской государственной

программы «Школьное молоко», которая действует в шести регионах России уже третий год. Может быть, через него мне удастся добиться того, чтобы и наша область попала в эту программу. Еще

познакомился с известнейшим специалистов в области питания профессором Ларисой ЩЕПЛЯГИНОЙ — с ней будем сотрудничать в разработке новых обогащенных продуктов, она обещала помочь со

специализированной методической литературой. — А С ДАЛАЙ-ЛАМОЙ ОБЩАЛИСЬ? — 15 участников форума из 10 стран далай-лама пригласил к себе в резиденцию в Дарсалу и обещал аудиенцию, но, к

сожалению, из-за событий в столице Тибета (Лхасе) все встречи были отменены. В Лхасе китайское правительство жестко подавило восстание тибетцев, направленное против присоединения Тибета к

Китаю (присоединение произошло 49 лет назад). Далай-лама является правителем Тибета в изгнании и верховным главой всех буддистов. Сейчас он живет в индийских Гималаях и на расстоянии

руководит борьбой тибетцев за свою культурную автономию в Китае. А в Дхарамсале. В Дели проходили мирные демонстрации молодых тибетцев против действий Китая — в Дели индийское правительство

арестовало около 100 тибетцев, чтобы не обострять свои отношения с Китаем. Молодежь вывешивала плакаты с выступлениями против олимпийских игр в Китае — с лозунгами «Один мир — одна мечта»,

«Права человека — для тибетцев». Два года назад я был в Тибете, и, мне кажется, у тибетцев есть поводы для возмущения — в самом Тибете китайцы запретили использовать тибетскую медицину,

запрещены ремесла, связанные с религией, а во время культурной революции уничтожили шесть тысяч монастырей, которые являются основой культурной жизни Тибета. — ГДЕ ЖИЛИ В ДЕЛИ, КАК ВАМ

МЕСТНАЯ КУХНЯ? — Жили в отеле, в ресторане действовал шведский стол — тушеные овощи, рис, курятина, баранина, рыба, сдобренные всевозможными пряностями, фрукты. Мне очень понравилось,

особенно индийский чай с молоком и пряностями, который хорошо утоляет жажду и голод. Был даже салат, который назывался «Русский» — вроде нашего «Оливье», только с ананасом и без мяса. —

ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ УДАЛОСЬ ПОСМОТРЕТЬ? — Немного — форум занимал основную часть времени. Например, посмотрел Тадж-Махал — величайшее произведение архитектурного искусства, красивейший

памятник любви. Еще запомнилась средневековая индийская обсерватория в Дели, которую раньше использовали как солнечные часы, а также для составления календарей и точных гороскопов. Ее

мраморная поверхность разбита, как логарифмическая линейка, на множество делений — по падающей тени определяли угол наклона солнца, луны, звезд. Побывал в институте тибетской медицины, где

познакомился с ее основами, с инструментами, которые в ней используются. Видел в летней резиденции далай-ламы в Дхарамсале копию главного буддистского храма — оригинал находится в Тибете. —

КАКИЕ СУВЕНИРЫ ПРИВЕЗЛИ? — Привез старую медную тибетскую посуду, например сковороду для приготовления мяса и рыбы на открытом огне, индийские шали, горный чай, много пряностей.