El chef josé andrés desvela las tapas españolas que sirve en estados unidos: «compartir es felicidad» | ideal

Miércoles, 21 de mayo 2025, 09:47 Comenta Compartir El chef José Andrés se ha convertido recientemente en el único español en ser condecorado con la Medalla Presidencial de la Libertad, la

más alta distinción que puede conseguir un civil en Estados Unidos. Además, José Andrés ha presentado hace poco su libro 'Change the Recipe', al tiempo que continúa protagonizando

el nuevo programa culinario 'Yes, Chef!', con Martha Stewart. Precisamente a raíz de su participación en dicho programa, se han viralizado unas declaraciones del chef José Andrés

sobre las tapas que sirve en Estados Unidos. Ya es sabido que José Andrés defiende a capa y espada la cocina tradicional española. «Las croquetas son la forma en la que mi madre nos

demostraba que nos quería», dijo reciemente. Y ahora llega otra oda a la cocina española, en este caso al tapeo. En el programa americano CBS Sunday Morning, José Andrés dijo mientras

cocinana una tortilla: «Nada me hace sentirme más en casa que una tortilla española». Para él, «la comida es igual a felicidad, celebración, amistad»; por eso, «las tapas lanzan un mensaje

de que compartir es felicidad». Cabe destacar que esta es la filosofía que se respira en su restaurante Jaleo, donde se come a la española, a base de tapas de jamón, pinchos de tortilla o

paella, entre otros. Todos cogen de un mismo plato y comparten una deliciosa comida española. En última instancia, para aquellos a los que no les gusta compartir, José Andrés tiene un

consejo. «Es la solución de los 50 centímetros. Pon el plato en el centro de la mesa, a una distancia de 50 centímetros de tu lado. Levanta tu tenedor y cuchillo... Este es mi castillo y tú

no lo tocas», bromeó en televisión el chef. Comenta Reporta un error