«mi trayectoria política ha estado muy unida a la historia del espárrago en granada» | ideal

El ministro de Agricultura, Luis Planas, resaltó ayer en su visita a la provincia de Granada que su trayectoria política ha estado muy unida cronológicamente ... a la historia del espárrago

en Granada, en referencia al momento en el que este cultivo consiguió la Indicación Geográfica Protegida (IGP), y señaló que desde entonces ha visto cómo el sector ha ido creciendo. El

ministro inauguró las nuevas oficinas centrales de la cooperativa Centro Sur, donde descubrió una placa en reconocimiento al compromiso de la empresa con la excelencia, la innovación y el

desarrollo sostenible del sector agroalimentario. Planas afirmó que se sentía muy honrado de participar en este acto en una cooperativa tan importante, donde se produce en torno al 8% del

total de la oferta española del espárrago verde. Destacó que Centro Sur exporta a 27 países y cuenta con más de 1.600 socios. El ministro bromeó al señalar que la placa que dejó ayer en la

entrada de las oficinas viene a fortalecer, aún más si cabe, su implicación con este sector agrícola. En la inauguración estuvo también el alcalde del municipio, Fernando Delgado, que

destacó que es la segunda visita en poco tiempo del ministro a Huétor Tájar y consideró que esto demuestra la implicación del Gobierno. Delgado señaló que es imprescindible contar con las

inversiones públicas para conseguir el desarrollo agrícola que permite que las poblaciones se mantengan en el entorno rural. APOYO Por su parte, Antonio Zamora, presidente de la cooperativa,

dijo que han contado con el apoyo del ministerio en todo momento y se mostró convencido de que visitas como la de ayer son un escaparate para poner el espárrago un poco más en el mapa. Tras

descubrir la placa, el ministro de Agricultura tuvo oportunidad de conocer de primera mano las nuevas instalaciones, donde no dudó en valorar la excelencia de este producto. En su paso por

las oficinas centrales, Planas dejó otro recuerdo, inaugurando el libro de firmas de la cooperativa. En su rúbrica, que leyó en voz alta para todos los presentes, aseguró que la cooperativa

granadina seguirá contando con su apoyo en la «magnífica tarea» de crear riqueza y alimentar a los ciudadanos con un producto de primera calidad. Después, el titular de la cartera de

Agricultura no quiso marcharse de Huétor Tájar sin conocer de primera mano el trabajo que se desarrolla en la cooperativa. Junto a otras autoridades, como el delegado del Gobierno en

Andalucía, Pedro Fernández, o el subdelegado del Gobierno en Granada, José Antonio Montilla, recorrió de forma pausada y curiosa la nave donde se envasa y selecciona el espárrago, según el

tipo y el destino. Allí pudo conocer a algunos de los trabajadores de Cesurca (Centro Sur Cooperativa Andaluza), interesándose por su papel en la cadena. También quiso conocer datos sobre el

tiempo que se mantiene fresco el espárrago hasta que llega a su destino o la temperatura a la que hay que conservarlo mientras se transporta de un punto a otro, tanto cuando es un traslado

nacional, como cuando se trata de uno internacional. TRABAJO El ministro resaltó en todo momento el trabajo que se desarrolla en esta cooperativa puntera, no solo en Granada, sino en todo el

país, y comprobó, por ejemplo, cómo se seleccionan los espárragos o cómo se dividen según el lugar de envío. En las cajas ya preparadas había envíos nacionales, como uno para Mercamadrid,

pero también para fuera de España, en concreto, a Polonia, que según indicó el presidente de la cooperativa se ha convertido en un cliente importante para la empresa. Cesurca, la cooperativa

que visitó ayer el ministro, fue fundada en 1977 y es la mayor productora y comercializadora de espárrago verde español en Europa. Además, es la única que comercializa el espárrago de la

Indicación Geográfica Protegida (IGP) Huétor Tájar.