Todo listo en huétor tájar para entrar en el libro guinness | ideal

Jueves, 10 de abril 2025, 00:36 El pabellón multiusos del recinto ferial de Huétor Tájar se convertirá en el centro neurálgico de un evento gastronómico que celebra su segunda edición y

espera batir el récord de asistencia del año pasado y entrar en el libro Guinness con su tortilla. Esta comarca es la principal productora de toda España y, de hecho, cuenta con la

Indicación Geográfica Protegida (IGP) Espárrago Verde Morado de Huétor Tájar. Durante dos días este producto se convertirá en el protagonista de esta feria que organizan el Ayuntamiento de

Huétor Tájar y las cooperativas de espárragos hueteñas Gamper, Cosafra, Segundo Grado y Centro Sur. Además del famoso Espárrago Rock que cada año atrae a los aficionados a la música, el año

pasado se retomó esta feria gastronómica que llevaba 15 años sin celebrarse y fue todo un éxito. En esta edición, más de 30 expositores ofrecerán degustaciones gastronómicas, show cooking y

actividades. También se ha previsto un rincón infantil para los más pequeños. La entrada al pabellón es gratuita. Uno de los momentos más esperados es la elaboración de la tortilla de

espárragos más grande del mundo, para la que se emplearán más de 2.000 huevos, 500 kilos de espárragos y 25 litros de aceite. «Este año, además, representantes del Libro Guinness de los

Récords nos visitarán para certificar que realmente hemos batido el récord y hacerlo oficial», ha explicado el alcalde, Fernando Delgado. Además de esta espectacular tortilla los

participantes elaborarán infinidad de platos con el espárrago como ingrediente principal. Algunas de las propuestas más llamativas son croquetas de espárragos, helado de espárragos, pan de

espárragos, salmorejo de espárragos o chanquetitos de la Vega. El año pasado, más de 17.000 personas visitaron la feria, una cifra que la organización este año confía en superar, llegando a

los 20.000 asistentes. Junto con los stands gastronómicos se podrán degustar y comprar otros productos locales y habrá exhibiciones artísticas, culturales o deportivas de escuelas

municipales, asociaciones locales, música en directo, charangas y espectáculos para amenizar la visita. Otro momento muy esperado es la elaboración de una tarta de espárragos gigante mañana

por la tarde que los asistentes podrán acompañar de un vasito de chocolate. También habrá una carpa con barra y música de los 80 durante toda la tarde para celebrar la Fiesta de la

Primavera, una zona de atracciones infantiles gratuitas subvencionadas por el Ayuntamiento y un mercadillo artesanal con productos locales. Durante estos dos días el espárrago en todas sus

vertientes gastronómicas será el protagonista en esta feria que pretender poner en valor este producto que es el motor económico de toda la comarca. Reporta un error