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C'est une reconversion autant qu'un pari pour Blandine Delmas. A 37 ans, elle a ouvert début avril, un magasin 100% produits fermiers et circuits courts, baptisé "Paumes

Vertes", à Sarroux-Saint-Julien, en Haute-Corrèze. Par conviction. C'est une reconversion autant qu'un pari pour Blandine Delmas. A 37 ans, elle a ouvert début avril, un

magasin 100% PRODUITS FERMIERS ET CIRCUITS COURTS, baptisé "Paumes Vertes", à Sarroux-Saint-Julien, en Haute-Corrèze.  Alors qu'elle travaillait l'an passé dans une école

en tant qu'animatrice et coordinatrice des activités périscolaires, elle songeait "_à faire autre chose_" et a mené une réflexion, qui est devenu un projet, puis une création

d'entreprise. "_Je suis issue du milieu agricole, et j'ai aussi un bac professionnel agricole_", précise-t-elle, ajoutant que le premier confinement et la crise

sanitaire ont révélé qu'il était à ses yeux "_INDISPENSABLE DE TRAVAILLER EN DIRECT AVEC LES AGRICULTEURS__, afin de valoriser davantage leurs produits, et de permettre à la

population d'avoir tout sur place_".  DU 100% CIRCUITS-COURTS D'où l'idée de ce magasin, qui centralise nombre de productions locales, ou régionales "_car_

_J'ÉTENDS AUSSI MON PÉRIMÈTRE SUR CERTAINES PRODUCTIONS_ _pour pouvoir proposer aussi une gamme de produits variée, qui réponde aux attentes et aux besoins de la population_"

explique Blandine Delmas. "_Mais dans tous les cas je travaille en direct avec les producteurs, c'est 100% du circuit-court_". Est-ce qu'une telle structure, installée en

zone rurale, peut être rentable ? "_Je l'espère_" s'enthousiasme en souriant la jeune femme, qui a de bonnes raisons d'être optimiste. "_J'ai eu une très

belle affluence à l'ouverture, et malgré le confinement, il y a du passage. Et là j'ai des personnes qui étaient déjà là à l'ouverture qui reviennent. Si cela reste comme ça,

c'est plutôt positif_", conclut Blandine Delmas.