Tiramisu au saumon fumé : découvrez les recettes de cuisine de femme actuelle le mag
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Dans un récipient, mettre le mascarpone et les œufs et les fouetter doucement avec le batteur réglé sur la plus petite vitesse. Puis quand le mélange est homogène, ajouter la crème, le jus
de citron et l’échalotte ciselée. Mélanger jusqu’à épaississement. Réserver au froid 1 h. Dans une coupe en verre, disposer une première couche de blinis, une tranche de saumon et le zeste
de citron. Ajouter la crème au mascarpone et répéter l’opération une seconde fois. Avant de servir, ajouter au dernier moment la ciboulette en bâtons et la mignonnette de poivre noir. Servir
bien froid.
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