Tiramisu italien : découvrez les recettes de cuisine de femme actuelle le mag
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Dans deux bols, séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre. Incorporez ensuite le mascarpone. Montez les blancs en neige ferme.
Ajoutez-les petit à petit à la préparation précédente. Dans un bol, mélangez l'amaretto et le café. Trempez-y rapidement les biscuits à la cuillère. Disposez les biscuits imbibés au
fond d'un plat. Recouvrez d'une partie du mélange au mascarpone. Répétez l'opération afin de monter le tiramisu. Réservez au réfrigérateur pour minimum 4 h. Saupoudrez de
cacao amer avant de servir. Le conseil : Vous pouvez utiliser du marsala à la place de l'amaretto pour une saveur plus prononcée.
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