Christmas carol : découvrez les recettes de cuisine de femme actuelle le mag
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Pour le sirop de cannelle : dans une casserole, versez l’eau et les bâtons de cannelle. Chauffez sur feu doux, 20 min. Ajoutez le sucre et chauffez jusqu’à dissolution complète pour obtenir
un sirop. Mélangez avec une spatule. Filtrez dans une bouteille et placez au réfrigérateur pour 3 h au moins. Placez le verre tumbler à rafraîchir, 15 à 20 min au congélateur. Dans un shaker
sans glace, versez l’ensemble des ingrédients et effectuez un « dry shake » (un mélange sans glace). Remplissez le shaker de glace aux deux tiers, puis shakez de nouveau 15 secondes env.
Filtrez le mélange à l’aide d’une passette au dessus du tumbler rempli de glace pour moitié. Complétez de glace pilée et terminez en déposant un sucre d’orge dans le verre.
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