Milhojas de ternera

Con una presentación de lo más apetecible y muy sabroso. Un plato con el que seducirás a todos los paladares. Precio por persona: 2 euros. Calorías: 290. Dificultad: media. Tiempo: más de 60

minutos.

Con una presentación de lo más apetecible y muy sabroso. Un plato con el que seducirás a todos los paladares. Precio por persona: 2 euros. Calorías: 290. Dificultad: media. Tiempo: más de 60

minutos.

• 1 k de carne de ternera • aceite te oliva • 1 ajo • azafrán • caldo de verduras • 1 cebolla • mantequilla • 400 g de patatas • sal y pimienta • vino blanco • vino Pedro Ximénez• 1

zanahoria

1. Poner una cazuela con cuatro cucharadas de aceite al fuego. Salpimentar y dorar la ternera. Retirar y reservar. Pelar y picar la zanahoria, la cebolla y el ajo. Dorar.

2. Poner la carne con las verduras. Añadir el vino Pedro Ximénez, el vino blanco y el caldo de verduras. Mantener a fuego suave, tapado, hasta que la carne esté tierna.

3. Cocer las patatas peladas con sal. Cortar en rodajas. Dorarlas con mantequilla y azafrán. Montar las milhojas con las patatas y la ternera en rodajas. Salsear.

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