Харакири японской кухни в россии

«Планета суши» — далеко не единственная сеть, которая будет закрыта. Такое может произойти и с компанией «Япошка-сити», управляющей сетью ресторанов «Япоша», если суд признает ее банкротом

Как рассказал в интервью телеканалу «Дождь» сооснователь «Росинтер ресторантс холдинг» Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко, в течение двух лет будет закрыта «Планета суши». По его словам,

было несколько попыток спасти популярную в России сеть ресторанов. Но теперь они будут перепрофилированы. И это не единичный случай. В чем причины закрытия японских ресторанов? В первом

полугодии чистый убыток «Росинтера» составил 376 млн рублей против 57 млн чистой прибыли годом ранее. На конец сентября холдинг насчитывал 52 собственных ресторана «Планета суши» и 44

франчайзинговых. Теперь постепенно они будут закрываться. Сооснователь «Росинтер ресторантс холдинг» Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко объясняет это тем, что около 80% продуктов были

импортными. Из-за девальвации рубля вести бизнес стало невыгодно. «Планета суши» — далеко не единственная сеть, которая будет закрыта. Такое может произойти и с компанией «Япошка-сити»,

управляющей сетью ресторанов «Япоша», если суд признает ее банкротом. Почему закрываются именно японские рестораны, объяснил управляющий компанией Japan Ichiban, поставляющей на российский

рынок рыбу и морепродукты, Максим Митронов. Максим Митроновуправляющий компанией Japan Ichiban, поставляющей на российский рынок рыбу и морепродукты Теперь некоторые рестораны японской кухни

будут перепрофилированы. Например, вместо «Планета суши» появятся «Шикари». Это рестораны паназиатской кухни. Собственно суши там будут составлять только 20% продаж, остальное —

вьетнамская, тайская, китайская и индийская кухня. В их основе лежат лапша, курица, говядина и свинина. А этого добра у нас у самих хватает. И за рубли.