Cómo añadir las zanahorias a tus recetas

1. TOCINO Usa un pelador de verduras para crear tiras largas y finas. Mezcla salsa de soya, ajo en polvo, paprika ahumada, aceite de oliva y un poco de jarabe de arce; unta con una brocha.

Fríe el tocino en una freidora de aire a 350 °F durante 10 minutos. 2. HUMMUS Asa zanahorias picadas con comino; luego mézclalas en una procesadora de alimentos con tahíni, jugo de limón,

ajo y aceite de oliva. 3. FIDEOS Corta zanahorias en tiras largas. Hiérvelas brevemente o saltéalas hasta que estén tiernas; luego mézclalas con mantequilla, queso parmesano, ralladura de

limón y pimienta. 4. BOCADILLOS ENERGÉTICOS En una procesadora de alimentos, combina zanahorias, nueces, dátiles, nuez moscada, vainilla, canela y una pizca de sal hasta que se mezclen bien.

Forma bolitas con la mezcla; no es necesario cocinarlas. 5. WAFLES Añade de ½ a 1 taza de zanahorias ralladas a tu receta (o mezcla) favorita de wafles. 6. ADEREZO PARA ENSALADA Licúa

zanahorias, jengibre, vinagre de arroz, aceite de oliva, ajo y aceite de sésamo tostado para preparar un sabroso aderezo para ensaladas. 7. PURÉ DE PAPAS Reemplaza algunas de las papas en tu

receta favorita de puré de papa con zanahorias para darle dulzura y un refuerzo de vitaminas. 8. TACOS Mezcla zanahorias picadas con aceite y chile en polvo; asa hasta que se caramelicen.

Agrega la mezcla a tacos junto con aguacate, rábanos, cilantro y crema agria.