Superalimentos para unos dientes sanos

_Ten cuidado con_: el yogur, que se ha vinculado a un mayor riesgo de caries entre los niños. Esto puede deberse a que los niños tienden a comer yogur con alto contenido de azúcar, dice

Wolff. Limítate a las marcas que tienen 10 gramos de azúcar o menos por porción. 3. LAS FRUTAS Y LAS VERDURAS Entretenimiento Paramount+ 10% de descuento en cualquier plan de Paramount+ See

more Entretenimiento offers > En realidad, no importa qué frutas y verduras comes, todas son buenas para los dientes, dice Novy. ¿Por qué? Todas tienen un alto contenido de agua, lo que

ayuda a eliminar los desechos y los ácidos nocivos en la boca. Además, son ricas en fibra, y esto contribuye a contrarrestar los azúcares que contienen y ayuda a limpiar los dientes. Los

alimentos crujientes y firmes que contienen mucha agua, como las zanahorias o el apio, también son excelentes limpiadores naturales para los dientes, porque estimulan el flujo de saliva y

contribuyen a limpiar las partículas de alimentos y las bacterias, indica Novy. _Ten cuidado con_: las verduras y frutas cítricas, como las naranjas, las toronjas y los tomates. La

exposición frecuente a estos alimentos ácidos puede desgastar el esmalte, y esto hace que los dientes sean más susceptibles a las caries con el paso del tiempo, según la American Dental

Association. “Tengo muchos pacientes mayores que cultivan tomates en el verano para abastecerse de salsa de tomate casera, lo que causa verdaderos estragos en los dientes”, dice Novy. “A

medida que envejeces, se le hace más difícil a la boca neutralizar los ácidos, por eso hay más daño dental”. También ten cuidado con las frutas secas. Es pegajosa y puede causar daño, porque

tiende a permanecer más tiempo pegada a los dientes que otros tipos de comida. Si comes algo como pasas o ciruelas pasas, enjuágate la boca con agua de inmediato y usa el cepillo y el hilo

dental con esmero. 4. LAS PROTEÍNAS MAGRAS El pollo, el pescado, los huevos y la carne magra son ricos en fósforo, un mineral que ayuda a fortalecer los dientes al proteger y restaurar el

esmalte dental, dice Libby Mills, dietista certificada y portavoz nacional de la Academy of Nutrition and Dietetics, con sede en Filadelfia. Y añade que la proteína también es importante

para la reparación de los tejidos de las encías y para la capa mucosa de la boca, que se deterioran con la edad. Quizás esto represente un reto para los adultos mayores, casi la mitad de los

cuales no consumen suficiente proteína. “El mayor problema que vemos entre los pacientes mayores es que evitan comer proteína, porque se les hace más difícil masticar, sobre todo si les

faltan dientes”, dice Wolff. _Ten cuidado con_: las carnes procesadas. Una reseña publicada en enero en British Journal of Nutrition (en inglés) puso de manifiesto que los problemas de salud

oral típicos durante las edades más avanzadas —como la pérdida de dientes, la sequedad de la boca y la enfermedad de las encías— se relacionan con una dieta alta en grasas saturadas,

incluida la carne procesada. 5. EL CHICLE SIN AZÚCAR El chicle sin azúcar es un gran productor de saliva, que ayuda a reponer minerales. ¿Por qué? Al estimular la producción de saliva, le

añade a esta más calcio y fosfato, lo que ayuda a fortalecer el esmalte de los dientes, dice Mills. Trata de masticar chicle sin azúcar durante 20 minutos después de cada comida, y escoge

chicle que tenga el sello de aprobación de la American Dental Association.