¿cuáles son los mejores quesos para la salud?

Cremosos, duros, elásticos, blandos, de diferentes olores y sabores. Hay tanta variedad de quesos como de gustos. La selección es tan deliciosamente extensa que es difícil elegir no solo el

que más nos gusta, sino el que más beneficios aporta a nuestra salud.  El queso es un componente básico de la popular dieta mediterránea. Recomendada no solo por su balance adecuado de

nutrientes, sino también porque previene el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. A continuación, les comparto una guía de los quesos más nutritivos y con menos grasas saturadas. Los

más convenientes si estás tratando de cuidar el peso:  QUESO MOZZARELLA El mozzarella, de consistencia blanda y elástica con sabor suave, contiene tres gramos de grasas saturadas por onza.

Su alto nivel de filamentos lo hace una excelente opción para derretir. Una rebanada (1 onza o 28 gramos) aporta 86 calorías, 7 gramos de proteína y 21% del calcio requerido en una dieta de

2000 calorías. QUESO COTTAGE Conocido también como requesón. Es una variedad de queso fresco cremoso y granulado. Existe una versión baja en grasa, recomendable por su aporte calórico si

quieres conservar la línea y mejorar la salud cardiovascular. Media taza de queso cottage (113 gramos) preparado con leche descremada (2%) contiene solo 90 calorías, aporta 13 gramos de

proteína y tiene apenas 1.5 gramos de grasas saturadas. QUESO FETA El feta, de origen griego, es hecho con leche de oveja o de cabra. Es blando y se desmorona con facilidad. Una onza aporta

74 calorías, aproximadamente 4 gramos de proteína y 4 gramos de grasas saturadas. En comparación con otros quesos, el feta es rico en cobalamina o vitamina B12 que ayuda al funcionamiento

del sistema nervioso. Ideal para añadir a las ensaladas con un toque de vinagreta balsámica.