7 alimentos que consumes de manera incorrecta
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La mejor forma de cocinar vegetales es en el microondas, porque este método utiliza poca o ninguna agua y los vegetales se cocinan rápidamente, lo que ayuda a preservar los nutrientes. Pero
existe una excepción: la coliflor. Según un estudio español, la coliflor pierde más del 50% de sus antioxidantes cuando se cocina en el microondas. Los investigadores hallaron que hornear,
saltear o cocinar vegetales (excepto la coliflor) en el microondas produce la menor pérdida de antioxidantes, mientras que hervir o cocinarlos a presión produce la mayor pérdida. Así que si
estás preparando un "arroz" de coliflor, asegúrate de saltear la coliflor, no cocinarla en el microondas.
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