Superalimentos buenos para la salud del corazón

| Cuando de salud cardíaca se trata, probablemente sabes el principal consejo alimentario de la Asociación Americana del Corazón (AHA): sigue una dieta equilibrada de frutas y verduras

frescas ricas en fibra, granos integrales y proteínas saludables, como nueces, pescado y aves sin piel. Pero estudios recientes también han nombrado superestrellas cardiovasculares que vale

la pena agregar a tu rotación de alimentos. Estas son algunas de las más destacadas que puedes añadir a tu lista de compras. GETTY IMAGES Saber es poder: Hábitos saludables para un corazón

sano 1. REMOLACHAS GETTY IMAGES POR QUÉ: la remolacha es un miembro de la familia vegetal que merece una medalla de honor, dice el Dr. Jorge A. Brenes-Salazar, cardiólogo geriátrico y

profesor auxiliar de Medicina de Mayo Clinic. Esto se debe a sus altas dosis de nitratos, los cuales ayudan a mantener los vasos sanguíneos dilatados y sanos. Un estudio británico del 2013

demostró que simplemente beber un vaso de jugo de remolacha disminuyó de manera significativa la presión arterial en pacientes hipertensos. ADEMÁS: cuando de salud cardíaca se trata, es

beneficioso comer alimentos rojos, anaranjados y amarillos. “Las frutas y verduras de esos colores tienen carotenoides y flavonoides”, pigmentos conocidos por sus propiedades antioxidantes y

saludables para el corazón, explica Brenes-Salazar. Prueba estas otras coloridas frutas y verduras ricas en nutrientes: zanahorias, batatas, calabaza bellota, naranjas, melón y papaya. 2.

SEMILLAS DE CALABAZA Y NUECES POR QUÉ: un estudio presentado en el 2019 en las Sesiones Científicas sobre Hipertensión de la AHA determinó que comer semillas de calabaza podría ayudar a

disminuir la presión arterial. Según la AHA, las semillas de calabaza son ricas en fibra y una variedad de nutrientes, particularmente el magnesio, que es saludable para el corazón (un

cuarto de taza contiene un 42% de la dosis diaria recomendada del mineral). En cuanto a las nueces, según un análisis de investigación del 2022, consumir alimentos como nueces de nogal,

ricas en ácido alfa-linolénico, se vinculó con un 10% menos de riesgo de enfermedades cardiovasculares. Y una investigación del 2021 publicada en la revista _Circulation_ de la Asociación

Americana del Corazón encontró que comer media taza de estas nueces al día durante dos años disminuyó moderadamente el colesterol LDL de los participantes. ADEMÁS: “Todas las nueces son

buenas fuentes de grasas monoinsaturadas”, dice Kate Patton, dietista principal de pacientes ambulatorios de Cleveland Clinic. “Para las personas que no comen pescado, son una buena forma de

consumir ácidos grasos omega-3”. Un estudio del 2019 presentado en la Sociedad Europea de Cardiología demostró que comer nueces dos o más veces a la semana se relaciona con un riesgo un 17%

menor de morir de una enfermedad cardíaca. Pero recuerda una palabra: moderación. Son alimentos con un alto contenido calórico, así que consume porciones pequeñas y evita aceites, sal y

azúcares añadidos. Penny Kris-Etherton, profesora distinguida de Nutrición de la Universidad Estatal de Pensilvania, aconseja comer a diario únicamente “una cantidad que te quepa en la palma

de la mano”. 3. TOFU POR QUÉ: investigadores de la Facultad de Medicina de Harvard y el Brigham and Women's Hospital informaron en el 2020 que un estudio de más de 200,000 personas

encontró una relación entre consumir tofu (rico en isoflavonas) más de una vez por semana y un riesgo un 18% menor de enfermedades cardíacas. Más allá de eso, el tofu es una excelente fuente

de proteína vegetal, por lo que es un buen substituto de la carne roja y el cerdo. “También tiene fitoesteroles, que son colesteroles vegetales que mejoran el colesterol en el cuerpo”,

afirma Brenes-Salazar. Además, Un estudio chino del 2021 encontró que comer soya cuatro o más días de la semana se asoció con un riesgo considerablemente menor de muerte por ataques

cardíacos. Las pautas alimentarias del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) recomiendan aproximadamente cinco a seis onzas de proteína (de carne, pollo, huevos, pescado,

nueces o productos de soya) al día, dice Kris-Etherton. “Las personas que comen mucha carne deben encontrar maneras de reemplazar poco a poco la carne con otros alimentos saludables, y el

tofu es uno de ellos”. 4. ACEITUNAS Y ACEITES DE OLIVA