Cómo limpiar cubiertos, cristalería, porcelana y otros materiales

7. SARTENES Y MOLDES DE HIERRO FUNDIDO Este es uno de esos materiales que exigen cuidado y mantenimiento antes y después de su uso. Si compras una nueva sartén, necesitarás tratarla antes de

empezar a cocinar en ella para evitar que se pegue lo que cocines. Simplemente pon un poco de aceite en la base y métela en el horno a 350° F por una hora. El tiempo y el uso frecuente

harán el resto del trabajo. Evita usar jabón para limpiar este material. Simplemente enjuaga con agua caliente y usa un abrasivo como la sal gorda en un cepillo para quitar lo que esté

pegado. Seca bien y, antes de guardar, frota suavemente con un poco de aceite. 8. CACEROLAS DE ALUMINIO ANODIZADO DURO Para limpiar este material es mejor hacerlo a mano con agua tibia y

jabón de platos. Evita usar estropajos abrasivos o de aluminio ya que pueden rayar la superficie. Si con el paso del tiempo le han salido manchas, mezcla un poco de agua con bicarbonato

hasta hacer una pasta, luego frota el material de la cacerola con la pasta y un estropajo suave. Enjuaga bien y seca inmediatamente. 9. OLLAS O CAZUELAS DE BARRO Te aconsejo que antes de

cocinar sumerjas en agua por 15 minutos los utensilios  hechos de este material. Esto ayudará a que se cierren los poros. A no ser que tu olla o cazuela de barro esté esmaltada por dentro,

nunca uses jabón o detergente para lavarla. Al ser un material tan poroso, absorbería el jabón y  podría contaminar la comida que cocines después. Para lavar el barro, usa agua muy caliente

y un cepillo duro y, si es necesario, un poco de sal gorda para frotar las manchas. Enjuaga y seca muy bien antes de guardar. 10. MESONES DE MADERA Si tienes en tu cocina un mesón de madera,

una tabla de picar o un “bloque de carnicero” (_butcher block_) de madera, dale una buena limpieza antes de que comience el trajín de las fiestas. Espolvorea sal gorda por toda la

superficie de madera y frota a continuación usando un limón cortado por la mitad. Para sacar manchas que se resistan, cúbrelas con bicarbonato y, tras dejarlo reposar, frota bien con una

esponja de cocina. Enjuaga y seca bien.