Artículos comestibles que costarán más este verano

En el precio de los alimentos en Estados Unidos influyen muchos factores, y aunque el precio promedio de los alimentos tan solo ha subido un 2.2% en los últimos 12 meses, tendrás que pagar

más por algunos productos que nunca faltan en muchos hogares. La subida de los precios de los alimentos se debe a una cadena que empieza mucho antes de que un agricultor plante la primera

semilla de berenjena. Si tienes una granja y necesitas arreglar tu tractor, por ejemplo, probablemente te afectará el precio del acero, que subió un 125% en los últimos 12 meses. Luego están

los precios de las materias primas, que suelen depender de factores mundiales. Los precios del maíz, por ejemplo, subieron un 90% en los últimos 12 meses, principalmente debido al aumento

de su compra desde el extranjero. "China ha estado comprando mucho más maíz en los últimos meses; no sabemos muy bien por qué, pero es así", explica Jayson Lusk, director del

Departamento de Economía Agrícola en Purdue University. Y, por último, está el costo de la energía, que afecta al precio de todo, desde el fertilizante de los campos hasta los camiones que

transportan la mercancía al supermercado. El precio del petróleo aumentó un 81% en el último año. Ahora que estamos a punto de inaugurar el verano y la temporada de parrilladas, seguramente

gastarás más que el verano pasado en algunos productos, en parte porque el verano pasado solo cocinaste para quienes viven contigo, y no invitaste a amigos ni vecinos. Este verano, tienes

dos opciones: disfrutar de lo que se te antoje y pagar más por algunos alimentos, o tratar de encontrar alternativas más económicas, como muslos de pollo en lugar de alitas, o hamburguesas

en lugar de bistec. 1. ALITAS DE POLLO En agosto del 2018, los precios de las alitas de pollo alcanzaron el punto más bajo en siete años: costaban $1.32 por libra. Suena bien, ¿verdad? Ya no

es así. Ahora las alitas cuestan un promedio de $3.54 por libra, según el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA), frente a los $2.77 de hace un año.