Copas de frutas frescas con chamoy y tajín

Uno de mis refrigerios favoritos de los vendedores callejeros en México son las copas de frutas. Me encanta pasar por los carritos y ver todas esas frutas tan coloridas, y luego observar

cómo el vendedor corta las frutas frente al cliente y las sirve. No hay nada más fresco ni más emblemático de México que las frutas frescas con polvo de Tajín picante y la viscosa e intensa

salsa chamoy. Puedes preparar las copas con tus frutas favoritas. _RINDE 8 PORCIONES_ INGREDIENTES * 1 sandía pequeña, pelada y sin semillas * 2 pepinos ingleses, pelados * 1 jícama, pelada

* 2 mangos, pelados y sin semillas * 1 papaya pequeña cortada por la mitad, pelada y sin semillas * 1 piña, pelada y sin el centro * 2 limas * Tajín, para sazonar * Salsa chamoy, para servir

PREPARACIÓN 1-    Corta la sandía, los pepinos, la jícama, los mangos, la papaya y la piña en trozos alargados grandes. Coloca verticalmente los trozos de fruta en 8 tazones o vasos,

dividiendo las frutas en forma pareja entre ellos (para darle un toque auténtico de comida al paso, usa vasos desechables de plástico). 2-    Corta las limas en cuatro y exprime el jugo

sobre las frutas que has colocado en los vasos. Espolvorea las frutas con Tajín, rocíalas con la salsa chamoy (si la usas) y sirve. _Nota de la cocinera: la salsa chamoy es un jarabe espeso

hecho con lima, chile y frutas (como albaricoque, mango o ciruela). Se vende en botella en los mercados latinos o por internet._ _Esta receta fue publicada en el libro de cocina Muy Bueno:

Fiestas 100+ Delicious Mexican Recipes for Celebrating the Year. Tiene permiso de reproducción exclusivamente en esta página, el cual fue otorgado por ​Weldon Owen, Copyright © 2023 Yvette

Marquez-Sharpnack._