Receta de pavo a la cacciatore
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RINDE 8 PORCIONES INGREDIENTES * 8 muslos de pavo * 2 cebollas cortadas en lascas finas * 5 dientes de ajo triturados * ½ taza de aceitunas verdes * ½ taza de aceitunas negras * 10 onzas de
salsa de tomate * 1 taza de vino rojo * 1½ tazas de caldo de pollo * Sal y pimienta al gusto * 2 cucharadas de aceite de oliva * 1 cucharada de mantequilla PREPARACIÓN 1. Lava y seca bien
los muslos de pavo. Con un cuchillo haz dos cortes en cada muslo. Sazona generosamente con sal y pimienta. 2. Coloca el aceite de oliva y mantequilla en una sartén grande con lados altos.
Derrite sobre fuego mediano. 3. Incrementa la llama a fuego alto y añade los muslos a la sartén. Dóralos por todos lados. 4. Agrega el vino y raspa el fondo de la sartén para despegar los
pedacitos dorados. Cocina hasta que el vino se evapore. 5. Añade los tomates, la cebolla y las aceitunas a la sartén. Agrega la salsa de tomate y el caldo de pollo. 6. Cocina a fuego alto
hasta que hierva, luego baja a fuego mediano. Cubre y cocina por 45 minutos o hasta que el pavo esté tierno. 7. Apaga el fuego y ajusta el nivel de sal, de ser necesario. Dale un toque
diferente a la cena de Acción de Gracias PAVO EN LA MULTIPOT CORDON BLEU DE PAVO
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