Higos con queso fresco

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Higos con queso fresco"


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RINDE 1 PORCIÓN INGREDIENTES * 2 higos frescos * 1 queso mozzarella mediano * 1 onza de col rizada * Sal Maldon * ½ onza de vinagreta * 1 onza de reducción de vino Pedro Ximénez (Aquí puedes


ver cómo se hace la reducción) * 2 onzas de aceite de oliva extra virgen PREPARACIÓN 1. Primero, corta los higos frescos en cuatro porciones, luego el queso mozzarella por la mitad y cada


mitad en cuatro partes iguales. 2. Prepara la ensalada: en un plato para servir, comienza colocando la col rizada como base. Coloca el queso y los higos sobre esta, como se aprecia en la


foto. 3. Sazona con la sal y rocía la vinagreta, la reducción y el aceite de oliva sobre el plato.


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