Coliflor horneada con salsa de chipotle

iStockphoto/Getty Images Facebook Twitter LinkedIn

Rinde 6 porciones

INGREDIENTES

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PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 400°F y forra una bandeja de hornear con papel pergamino (parchment paper).Coloca todos los ingredientes excepto la coliflor en una licuadora o procesador de alimentos

y bate hasta obtener un puré.Lava la coliflor. Con un cuchillo corta la base del tallo para así poder separar las hojas, descártalas. Separa los ramilletes usando tus manos o un cuchillo

pequeño. La idea es dejar los ramilletes intactos en la medida en que sea posible. Si los ramilletes son muy grandes se pueden cortar por la mitad.Coloca los ramilletes en un recipiente

grande. Báñalos con el puré de chipotle y mezcla bien con las manos, asegurándote de cubrir toda la coliflor.Pasa los ramilletes de coliflor a la bandeja de hornear y hornéalos por 20

minutos o hasta que estén dorados. Apaga el horno.Sirve la coliflor en una bandeja y disfrútala caliente o a temperatura ambiente. %{postComment}% Unlock Access to AARP Members Edition

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