Salmón a la parrilla en salsa de mariscos - receta de luis reyes

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Salmón a la parrilla en salsa de mariscos - receta de luis reyes"


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Rinde 4 porciones INGREDIENTES * 4 libras de salmón fresco PARA LA MARINARA: * Sal al gusto * Pimienta al gusto * Jugo de un limón PARA LA SALSA DE MARISCOS * ¼ taza de mantequilla * ¼ de


taza de cebolla picada * ¼ taza de harina * 2 tazas de caldo de pollo * 1 cucharadita de base de camarón * 1 cucharadita de sal * ½ cucharadita de pimienta roja * ¼ taza de vino blanco * 1


taza de crema agria. PREPARACIÓN 1.   Deja marinar el salmón en sal, pimienta y jugo de limón, por unos 5 minutos. 2.   Mientras el salmón se marina, prepara la salsa de mariscos. 3.  


Calienta una sartén y agrégale la mantequilla. 4.   Incorpora la cebolla. 5.   Añade la harina y bate con un batidor de mano. 6.   Agrega el caldo de pollo, la base de camarón, la sal, la


pimienta roja, el vino y la crema agria. 7.   Déjalo cocinar por 8 minutos o hasta que hierva y pásalo por un colador. 8.   Calienta la parrilla; una vez caliente coloca el salmón y cocínalo


durante 6 minutos por cada lado. 9.   Colócalo en una bandeja y báñalo con la salsa de mariscos.


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