Flan de chocolate - Cena navideña - AARP

Flan de chocolate. Philippe Desenrck Facebook Twitter LinkedIn

Rinde 6-8 porciones

en polvo1 cucharadita de canela en polvo¼ cucharadita de clavos de olor en polvo5 yemas de huevo1 huevo grande1 lata (12 onzas) de leche condensada1 lata (12 onzas) de leche evaporada1

cucharadita de vainilla¼ taza (2 onzas) de brandy (opcional)

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Equipo: Molde redondo de 8 pulgadas de diámetro y licuadora

PreparaciónPrecalienta el horno a 350 °F.Derrite el azúcar en una ollita a fuego mediano-alto hasta que se caramelice y obtenga un color ámbar. Viértela en el molde, esparciéndola por toda

la superficie.Pon el chocolate, la crema, el chipotle, la canela y los clavos en una charola de cristal. Colócala sobre una cacerola con agua caliente. Revuelve los ingredientes mientras se

derrite el chocolate. Una vez derretido, ponlo a un lado.Vierte las yemas, el huevo, las leches, el brandy y el chocolate derretido en la licuadora y mezcla bien. Pasa la mezcla por un

colador y viértela en el molde.Coloca el molde en una bandeja de aluminio. Agrega agua caliente a la bandeja (que cubra aproximadamente dos dedos) y lleva al horno por 50 minutos o hasta que

el flan este relativamente firme. Deja que se enfríe —a temperatura ambiente— y lleva a la nevera por al menos 6-8 horas. %{postComment}% Unlock Access to AARP Members Edition

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