Receta del Caldo Tlalpeño Mexicano - Comida de méxico - AARP Everywhere Everywhere Everywhere en español

Foto: Marisa Zanganeh Facebook Twitter LinkedIn Relacionados Risotto a la mexicana Guacamole Lu Sopa de zanahoria con coco

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Rinde 6-8 porciones INGREDIENTES

tomate sin piel ni semillas cortado en daditos 2 dientes de ajo finamente picados 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas de 1 pulgada 2 mazorcas de maíz, limpias y cortadas en

rodajas de 1 pulgada 1 cidra (chayote) pelada y sin centro (corazón) cortada en daditos de 1 pulgada   1 lata de garbanzos de 15 onzas 1 rama de epazote fresco o seco 1 cucharadita de

chipotle en adoboSal y pimienta al gusto

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PREPARACION

Cocina el pollo en el caldo con la cebolla, ajo y tomate, y salpimenta al gusto. Cuando hierva el caldo, agrega la zanahoria, maíz, cidra y los garbanzos. Cocina durante 18-20 minutos a

fuego mediano-bajo y semitapado. Comprueba la cocción del pollo y los vegetales. Poco antes de quitar del fuego, añade el epazote y los chipotles, y ajusta la sazón.  Sirve con queso rallado

y cubitos de aguacate. %{postComment}% Unlock Access to AARP Members Edition

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