Receta de ‘Supplì al teléfono’

‘Supplì al teléfono’. Adolfo García Facebook Twitter LinkedIn Relacionados Entrevista al chef Adolfo García Solomillo de puerco con salsa de tamarindo Cupcakes de sangría

Hágase socio de AARP – Beneficios, información y descuentos exclusivos.

Rinde 14 supplì

Para el arroz

Membresía de AARP: $15 por tu primer año cuando te inscribes en la renovación automática.

Obtén acceso inmediato a productos exclusivos para socios y cientos de descuentos, una segunda membresía gratis y una suscripción a AARP The Magazine. Únete a AARP

INGREDIENTES

rallado2 cucharaditas de orégano secoSal y pimienta al gusto 

PREPARACION

1. Caliente el aceite en una cazuela, a fuego medio; agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente.

2. Agregue el arroz y cocine a fuego medio-alto un minuto, sin dejar de revolver.

3. Incorpore el vino y revuelva hasta que se evapore en su totalidad, unos 30 segundos.

4. Comience a agregar el agua, de a media taza, revolviendo sin parar, hasta que la haya incorporado completamente. Continúe revolviendo hasta que el agua haya sido absorbida y el arroz esté

cremoso y bien cocido.

5. Mientras revuelve la mezcla, incorpore el queso parmesano y el orégano; condimente a gusto con sal y pimienta.

6. Esparza el arroz sobre una bandeja para horno para que se enfríe.

Para los ‘supplì’

INGREDIENTES

freír  (entre 4 a 5 tazas)

PREPARACION

1. Tome un puñado pequeño de arroz, haga un hueco en el medio con su dedo pulgar y coloque allí un cubo de queso. Cubra la abertura con arroz y forme una bola. Repita este proceso hasta que

haya utilizado todo el arroz y todo el queso.

2. Bata los huevos junto con la leche.

3. Pase por harina, reboce con la mezcla de huevo y luego con pan rallado.

4. Caliente 4 a 5 tazas de aceite en una pequeña olla y fría los supplì en tandas, hasta que estén dorados y crocantes.

5. Sírvalos calientes.

%{postComment}% Unlock Access to AARP Members Edition

Join AARP to Continue Already a Member? Login

Membresía de AARP: $15 por tu primer año cuando te inscribes en la renovación automática.

Obtén acceso instantáneo a productos y a cientos de descuentos exclusivos para socios, una segunda membresía gratis y una suscripción a la revista AARP The Magazine.

Únete a AARP