La horticultura - Huerta en casa

Aarp

La horticultura - Huerta en casa"


Play all audios:

Loading...

Lidia Bastianich (en la foto a la derecha) y su madre, Erminia, promocionan los beneficios de la horticultura. DANA GALLAGHER Facebook Twitter LinkedIn


Para muchas personas en Estados Unidos, Lidia Bastianich ha sido la voz amable y atenta que nos ha enseñado a cocinar la comida italiana que ama, a través de sus galardonados programas de


cocina de la televisión pública y sus más de una docena de libros de cocina. Según Los Angeles Times, su manera clara y concisa es "como tener a una madre (o quizás abuela) sensata a tu lado


mientras cocinas".


Bastianich tenía 10 años cuando llegó de Italia con su familia a Nueva York. Mientras su madre trabajaba, era Lidia quien se encargaba de preparar la cena. A los 24 años, ella y su esposo


abrieron su primer restaurante en Queens. Eso fue solo el principio para esta ambiciosa empresaria.


Membresía de AARP: $15 por tu primer año cuando te inscribes en la renovación automática.


Obtén acceso inmediato a productos exclusivos para socios y cientos de descuentos, una segunda membresía gratis y una suscripción a AARP The Magazine. Únete a AARP


Bastianich y su hijo, Joseph, en la actualidad son dueños de restaurantes en Manhattan, Kansas City y Pittsburgh, y junto al destacado chef Mario Batali son socios propietarios de Eataly, el


emporio de alimentos internacionales. Ella es dueña de una agencia de viajes italiana con su hija, Tanya, que también ayuda con los libros de cocina de su madre y su línea de pastas y


salsas. Y la abuela de cinco no parece estar moderando su ritmo de vida.


Para celebrar su decimocuarto y más reciente libro de cocina, Lidia's Mastering the Art of Italian Cuisine, Bastianich, de 69 años, y su madre Erminia Motika, de 95 años, hablan del placer


de cocinar las comidas familiares con los alimentos de su extenso huerto.

(Video) Cocinando con Lidia Bastianich: La popular escritora de libros de cocina prepara salsa de tomates para


pasta.


Lidia: Desde muy pequeña, me dedicaba al huerto. Éramos italianos, viviendo detrás del Telón de Acero en Istría, que actualmente es Croacia, justo después de la Segunda Guerra Mundial.


Cultivábamos todo lo que necesitábamos para sobrevivir. Entonces, en 1956, nos escapamos a Italia.


Mamá: Dejé una casa bella, un apartamento bello, a mi madre y a mi padre. Y todo era una gran desesperación. Pero, ¿qué podíamos hacer?


Lidia: No teníamos un huerto en Italia. Vivimos en un campo de refugiados por dos años. Pero entonces emigramos a Estados Unidos en 1958, a Astoria, Nueva York.Mamá: Ella, enseguida, se fue


en busca de un huerto.


Lidia: ¡Sí! Solíamos ir al parque Astoria y recolectar dientes de león para la sopa. La comida se convirtió en una conexión continua al lugar de donde vine. Hoy en día, cultivamos todo lo


que necesitamos aquí en nuestro huerto en Queens. Comenzamos con plantas de semillero en la casa y luego las sembramos. Tenemos de todo: perejil, ajo, cebolla, achicoria roja, rúcula,


zanahorias, remolachas, col rizada, berenjenas y todo tipo de pimientos. Hinojo para las sopas. Hasta tenemos una higuera.


Mamá: Soy la directora del huerto.Lidia: No sembramos nada sin su aprobación. La horticultura no solo trata de los alimentos. Es una agradable forma de realizar movimientos cuando has


alcanzado una edad madura. Debes agacharte. Realizas un movimiento continuo, de un lado hacia el otro. Mamá nunca se atendió con un médico antes de los 80 años, y por fin le dije que tenía


que ir.


Trending News

Coronavirus en Paraguay | Togolés Emmanuel Adebayor a un paso de ser despedido de Olimpia

Delantero togolés llegó a inicios de año para reforzar al equipo paraguayo para la Copa Libertadores de América.Con tan ...

Inmigrantes reclamaron en ny el fin de las deportaciones

La manifestación fue parte de la jornada de protestas llevada a cabo en varias ciudades del país al cumplirse un año sin...

La Fiscalía pide prisión para el miembro de La Manada que intentó renovar el pasaporte

La Fiscalía ha solicitado a la Audiencia de Navarra que convoque una nueva vista para pedir el ingreso en prisión de Ant...

El Almendro Real de Valverde de Leganés ha sido seleccionado como candidato a Árbol Europeo 2019

Esta iniciativa promovida por “Bosques Sin Fronteras” y avalada por el Ministerio de Medio Ambiente tiene como objetivo ...

Ganges: «Es muy complicado no seguir la corriente que marca la industria» | La Verdad

AmpliarTeresa Gutiérrez es la cantante y compositora que lidera el proyecto Ganges. Cantante y compositoraGanges: «Es mu...

Latests News

La horticultura - Huerta en casa

Lidia Bastianich (en la foto a la derecha) y su madre, Erminia, promocionan los beneficios de la horticultura. DANA GALL...

La Miss albaceteña que puede representar a España en los certámenes de belleza más importantes del mundo

El alcalde de Albacete, acompañado de la concejala del equipo de gobierno Lucrecia Rodríguez de Vera, ha recibido en el ...

Manolo ‘El del Bombo’, nombrado Hijo Predilecto de Castilla-La Mancha

El próximo 31 de mayo, Día de Castilla-La Mancha, el acto institucional que se celebrará en Guadalajara servirá para con...

Valencia Plaza - Noticias de última hora y actualidad

Aquí encontrarán información financiera relevante sobre nuestro negocio.Nos esforzamos por mantener la transparencia y l...

Cuando el prior Robert Prevost visitó a las agustinas de Orihuela antes de convertirse en el Papa Leon XIV | La Verdad

AmpliarSor Augustina Beth junto a Prevost cuando era prior general de la orden de los agustinos en Madrid, 2011. LV Cuan...

Top