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En inglés _ _1. EL ACEITE DE OLIVA Hace cuatro décadas, investigadores del Seven Countries Study (Estudio de siete países) llegaron a la conclusión de que las grasas monoinsaturadas

presentes en el aceite de oliva eran, en gran parte, responsables de las bajas tasas de enfermedades cardíacas y cáncer en la isla griega de Creta. Actualmente, sabemos que el aceite de

oliva también contiene polifenoles, poderosos antioxidantes que pueden ayudar a prevenir enfermedades relacionadas con la edad. VEA TAMBIÉN: OLVÍDESE DE LA CIRUGÍA PLÁSTICA. Foto por: Julia

Sander/Getty Images Bol de arándanos remojados en yogur. 2. EL YOGUR En la década de 1970, se corrió el rumor de que la república soviética de Georgia poseía más centenarios per cápita que

ningún otro país. Los informes de la época indicaban que el secreto de su longevidad era el yogur, un alimento omnipresente en sus dietas. Si bien sus propiedades rejuvenecedoras nunca han

sido comprobadas en forma directa, el yogur es rico en calcio, que ayuda a combatir la osteoporosis, y contiene una “bacteria buena” que ayuda a mantener la salud de los intestinos y a

disminuir la incidencia de enfermedades intestinales relacionadas con la edad. 3. EL PESCADO Treinta años atrás, los investigadores comenzaron a estudiar por qué los esquimales nativos de

Alaska estaban sorprendentemente libres de enfermedades cardíacas. Actualmente, los científicos creen que eso se debe a la extraordinaria cantidad de pescado que consumen. El pescado es una

fuente abundante de grasas omega-3, que ayudan a prevenir la acumulación de colesterol en las arterias y previene las arritmias cardíacas. 4. EL CHOCOLATE El pueblo Kuna, de las islas de San

Blas, situadas frente a la costa caribeña de Panamá, presenta una tasa de enfermedades cardíacas que es nueve veces menor que la de los panameños del continente. ¿La razón? Los Kuna beben

grandes cantidades de una bebida hecha con generosas proporciones de cocoa, la que es inusualmente rica en flavonoles, que ayudan a preservar el sano funcionamiento de los vasos sanguíneos.

Mantener los vasos sanguíneos jóvenes disminuye los riesgos de sufrir de presión alta, diabetes tipo 2, insuficiencia renal y demencia. 5. LOS FRUTOS SECOS Estudios realizados por

Adventistas del Séptimo Día (una confesión religiosa que promueve la vida sana y una dieta vegetariana) muestran que las personas que consumen frutos secos ganan, en promedio, dos años y

medio de vida adicionales. Los frutos secos son fuentes ricas en grasas no saturadas, de modo que ofrecen beneficios similares a los asociados al aceite de oliva. También son fuentes

concentradas de vitaminas, minerales y otros fitoquímicos, como los antioxidantes. RELACIONADOS * Adelgazar: Secreto sencillo y económico * Comidas saludables y económicas  * Calorías

invisibles en la comida rápida o congelada * Diez consejos para perder peso ÚNASE A AARP — Obtenga información sobre cocina y nutrición y beneficios exclusivos para socios. 6. EL VINO Beber

alcohol moderadamente protege contra cardiopatías, diabetes y la pérdida de memoria asociada con la edad. Cualquier tipo de bebida alcohólica parece ofrecer estos beneficios, pero buena

parte de la investigación se ha centrado en el vino tinto. El vino tinto contiene resveratrol, un componente que probablemente contribuye con sus propiedades beneficiosas y, según estudios

realizados en animales, podría activar genes que disminuyen el ritmo del envejecimiento celular. 7. LOS ARÁNDANOS En un reconocido estudio publicado en 1999, investigadores del Jean Mayer

Human Nutrition Research Center on Aging, de Tufts University, alimentaron ratas con extracto de arándanos por un período de tiempo que en las “vidas de ratas” equivale a 10 años humanos. Al

alcanzar la vejez, estas ratas superaron a ratas alimentadas con comida habitual en las pruebas de equilibrio y coordinación. Los componentes de los arándanos (y otras bayas) mitigan la

inflamación y el daño oxidativo asociados con los déficit de la memoria y las funciones motoras relacionados con la edad. TAMBIÉN LE PUEDE INTERESAR: CÓMO OBTENER CALCIO Y VITAMINA D EN SU

DIETA Y SUS COMIDAS.