Entrevista a los hermanos peruanos 'peruvian brothers'

Triunfar con un camión de comida en Washington D.C. parecía un sueño imposible para Mario y Giuseppe Lanzone, más conocidos como los “Peruvian Brothers”, cuando comenzaron hace casi siete

años en su ahora popular _food truck_. Aquellos sándwiches tradicionales peruanos, cuyos nombres muchos no podían pronunciar pronto se hicieron populares. En cada una de sus recetas está el

legado de los olores y los sabores más auténticos de la comida de la infancia de los Lanzone en el distrito costero La Punta, en su natal Perú. Su éxito en la competitiva industria culinaria

de la capital estadounidense comenzó en el 2014 cuando su camión de comida fue galardonado como el mejor del área por el _Washington City Paper._ Cada mañana, a las 8 a.m., los hermanos

Lanzone abren las puertas de su camión para cargar los insumos que necesitan para la preparación de sus recetas. No resulta fácil buscar los mejores estacionamientos en un área tan

concurrida, pero para los Peruvian Brothers el secreto de triunfar radica en la consistencia, el trabajo en equipo, pero, sobre todo, en el amor que ponen al preparar cada receta.  Con la

dinámica de Giuseppe, de 36 años, exatleta olímpico en la especialidad de remo, y las habilidades culinarias de Mario, de 34, se van creando recetas familiares, que han conservado y mejorado

desde su llegada a Estados Unidos en 1997. Este año, los Lanzone amplían su negocio al tener, además, un lugar fijo en el primer mercado latino contemporáneo La Cosecha, ubicado en Union

Market District, en la capital estadounidense. En entrevista exclusiva para _AARP en español_, Mario y Giuseppe nos cuentan sus recetas favoritas, nos hablan de sus nuevos proyectos, y del

secreto de su éxito.